Oko dvadeset tona maslina prošlo je prvog dana rada kroz pogone Erino ulja, nove uljare u poslovnoj zoni Labinci, koja je otvorena u subotu uz prigodnu svečanost. Smještena na četiristo kvadrata, opremljena je najnovijom tehnologijom renomirane švedske firme Alfalaval, koja joj omogućuje preradu maslina na svjetskom nivou i u vrlo kratkom roku, kapaciteta od tri tone na sat. Prema riječima vlasnika Rina Rojca iz Kaštelira, riječ je o investiciji vrijednoj milijun eura, osiguranih bankovnim kreditom.

"Uljara će biti temelj za dizanje kvalitete nadaleko poznatog ulja iz Tara i okolice, čiji smo mi sastavni dio. Uljari sam pristupio ne kao uljar, nego kao maslinar koji želi odmah iz maslinika dovesti, preraditi i odnijeti doma svoje ulje", rekao je na otvaranju Rojac, koji se s preradom ekstradjevičanskog ulja upoznao još u djetinjstvu. Da bi posao što bolje funkcionirao, uz njega u radu uljare sudjelovat će još i voditelj Severino Kliba, stručni savjetnici Italo Žužić i Edo Jugovac te petero djelatnika, koliko ih ovaj pogon za sada zapošljava.

"Ova će uljara popuniti prazninu koja je nastala nakon preseljenja tarske uljare. Vrlo je dobrodošla za maslinarstvo svih općina Poreštine. Sada kada su se na tom području podigle velike površine pod maslinama, nastala je potreba za uljarom velikog kapaciteta koja bi mogla preraditi cjelokupnu dnevnu berbu maslina", kaže Žužić. Dodaje da uljara radi s vodom od samih maslina, bez dodavanja tople vode. "Hladno prešanje omogućuje maslinama ovog kraja, ali i šireg područja, da daju fantastično ulje koje je postalo robna marka istarskog maslinarstva", ističe Žužić.

Osim pogona, uljara ima i poseban prostor u kojem vlasnici maslina mogu čekati preradu plodova, a cijeli se kompleks planira naknadno obogatiti ostalim programima vezanim za maslinarstvo i maslinovo ulje. Rojac dodaje da zasad nemaju u programu otkup maslina, osim za potrebe pokusne proizvodnje. Masline će prerađivati za 1,4 kune po kilogramu.

(V. HABEREITER, Glas Istre)