S 273 uzorka kolača i 106 vrijednih domaćih slastičara, 15. Slatka Istra u Vižinadi može se nazvati rekordnom.

I sudionica Leticija Šestan iz Berma oborila je rekord u broju poslanih kolača: pri dodjeli dviju plaketa, za najbolje fritule i doprinos očuvanju tradicije istarskih kolača, "sramila" se reći koliko je kolača ispekla, čak 22 vrste, što je zbog količine procijenjeno kao 28 uzoraka.

Naravno, nisu svi poslani uzorci došli pod strogo povećalo ocjenjivačkog suda jer su pojedine domaćice slale i druge, "neistarske" kolače, za degustaciju, sa šljivama, mentom i različitim kremama. A možda ih je potaknula i humanitarna svrha ovogodišnje, prvi put prodajne, izložbe – polovica prihoda, više od tri i pol tisuće kuna, odmah je darovana humanitarnoj akciji za operaciju bolesnog Valtera Bernobića iz okolice Višnjana.

Oko 300 kilograma kolača stiglo je sa svih krajeva Istre i bilo je teško odlučiti se za najbolje. Općina Vižinada se ove godine ponosi najboljom poveticom i pandešpanjom dviju sestara – Rite Ritosse iz Vižinade i Aliče Pištanj koja sad živi u Varvarima kod Poreča. Aliče je uz Gordanu Lončar iz Buzeta, vlasnicu najboljih cukerančića, prvi put sudjelovala na Slatkoj Istri i odmah pobijedila.

Antonia Vigini iz okolice Momjana ponovno je osvojila nagradu za bucolaj, Mileva Pastorčić iz Vele Trabe za paštine, dok su najbolje kroštule Marije Matošević iz Krunčići, a najukusnija pinca Dorjane Smilović iz Krasice. Najljepši i najukusniji skup više slastica, istarsku užancu, priredila je Lucia Venier iz Kaštelira.

Dio dugogodišnjih sudionica koje uvijek rado sudjeluju na Slatkoj Istri dobio je i nagrade za doprinos očuvanju istarskih kolača: uz već spomenute Šestan i Pastorčić, nagrade su išle u ruke Kristine Laković iz okolice Svetog Lovreča, Jolande Hrastić iz Vele Trabe, Višnje Lakošeljac iz Francovići i poznate slastičarke Dragice Lukin iz Umaga. Dragica je donijela 13 vrsta kolača među kojima su se krili i jastučići sa šljivama, zaboravljen, a ukusan stari recept.

Volonteri paze na dugoprstiće

Svaka Slatka Istra protekne u najboljem redu zahvaljujući volonterima kojih je ponovno bilo više nego ikad, deset do petnaest, rekla nam je Gordana Bottezar, predsjednica TZ-a Vižinade.

Dok su pokupili kolače iz svih dijelova Istre, volonteri su prošli nekoliko stotina kilometara, slagali i prodavali kolače te pazili na dugoprstiće.

(M. DAMJAN, Glas Istre)