Kako napraviti brojne slane i slatke delicije, spraviti koktele ili postaviti stol te kako što bolje izraditi turistički aranžman, u tri dana pokazali su učenici ugostiteljsko-turističkih škola iz cijele regije na Gastronomsko-turističkom susretu škola GATUS, od 10. listopada do 13. listopada  u Poreču.

Na ovogodišnjem GATUS-u sudjelovale su strukovne ugostiteljsko-turističke škole iz Slovenije, Bosne i Hercegovine, Crne Gore, Makedonije i Hrvatske. Manifestacija GATUS pokrenuta je prije osam godina u slovenskom Novom Mestu te je u međuvremenu prerasla u mrežu škola u regiji. Čine je dvije do tri ugostiteljsko-turističke škole iz država od Slovenije do Makedonije. Jednom godišnje upriliči se učeničko natjecanje, a tijekom njegovog trajanja nastavnici i ravnatelji razmjenjuju iskustva, primjere dobre prakse i proširuju suradnju kroz druge projekte. I porečka se škola uključila u susrete i suradnju te već pet godina za redom sudjeluje na natjecanjima. Na prošlogodišnjem GATUS-u, održanom u rujnu u Beogradu, porečka je škola izvučena za ovogodišnjeg domaćina.

Manifestacija je ove godine okupila 170 sudionika iz 15 škola, ukupno 120 učenika i 50 nastavnika i ravnatelja. Učenici se natječu u tri discipline s poddisciplinama: kuharstvo sa slastičarstvom ( priprema slatkog i slanog jela), natjecanje konobara (postavljanje svečanog stola i priprema koktela) te natjecanje hotelijersko-turističkih tehničara u predstavljanju destinacije i izradi turističkog aranžmana. Sve je organizirano uz financijsku potporu Turističke zajednice Grada Poreča.

Natjecanje se odvijalo u hotelima, Hotel Materada Plava Laguna i Hotel Park Plava Laguna, uz logističku potporu i angažman stručnjaka Plave Lagune, a u tim hotelima su i bili smješteni svi sudionici GATUS-a. Tijekom drugog dana manifestacije, Plava Laguna se predstavila svim sudionicima kroz prezentaciju tvrtke, s naglaskom na politiku zapošljavanja.

– Izuzetno mi je drago bilo sudjelovati u organizaciji ove manifestacije te bih se zahvalio na trudu i radu našim iskusnim šefovima kuhinja i šefovima sala koji su bili članovi ocjenjivačkih komisija. Ovakva natjecanja su svima nama koji radimo u hotelijerstvu izvrsna prilika za upoznavanje novih ljudi te stjecanje poznanstava koja su nam neophodna za zbližavanje i suradnju u razmjeni kadrova koja je postala neophodna. Također je dobro vidjeti mlade ljude iz cijele regije koji se bave hotelijerskim poslom i dati im poticaj i podršku u daljnjemu radu – rekao je Emil Perdec, pomoćnik direktora sektora operacija za HiP, Plava Laguna

Na otvorenju manifestacije okupljenima se obratila Vesna Baranašić, ravnateljica Turističko-ugostiteljske škole Antona Štifanića Poreč, koja je svim sudionicima zaželjela toplu dobrodošlicu. Nakon završetka natjecanja, istaknula je da je po broju sudionika ovogodišnji GATUS bio najveći do sada, a time i najzahtjevniji

• Nakon svega još jednom imam potrebu zahvaliti timu Plave lagune i hotela Materada na velikoj pomoći koju su pružili našoj školi u organizaciji ove zahtjevne manifestacije. Bez besprijekorno profesionalne i srdačne potpore, koja je bila topla i ljudska, teško bismo sve ovo mogli realizirati. Nemoguće je izdvojiti nekoga pojedinačno, jer su nam svi bili na raspolaganju kada je zatrebalo. Vjerujem da su mladi ljudi mogli uočiti tu dimenziju, jer natjecanja i susreti imaju edukativni karakter, pa ako treba učiti, neka uče od najboljih – rekla je Vesna Baranašić.

Na otvorenju je sve sudionike u ime Grada Poreča srdačno pozdravila i zamjenica gradonačelnika Nadia Štifanić Dobrilović te im poručila kako je ovo natjecanje prilika da se stekne jedinstveno iskustvo uz mentore koji su velika podrška i koji imaju neprocjenjiv utjecaj na formiranje mladih osoba. Dodala je i da svima želi mnogo uspjeha sa željom da budu hrabri, da iz Poreča ponesu obilje lijepih uspomena te da se jednog dana vrate u taj grad.

Idejna začetnica međunarodnog natjecanja GATUS, Slavica Šterk, istaknula je da se broj polaznika i mentora na manifestaciji povećao te da je iznimno sretna što ih sve vidi u tolikom broju. Poručila im je i da su svi pobjednici koji će pokazati najbolje što znaju.

Tako se u kategoriji “Priprema jela po narudžbi i restoranskog deserta” natjecalo ukupno 13 sudionika, a zlatno priznanje dobili su Ugostiteljska škola Opatija, Srednja gostinska in turistična šola Radovljica te Ugostiteljsko-turistička škola Beograd.

I u kategoriji “Postavljanje svečanog stola i priprema koktela” snage je odmjerilo 13 sudionika, a zlatna priznanja sa sobom nose Ugostiteljsko-turistička škola Osijek, Ugostiteljsko-turistička škola Beograd, Srednja šola za gostinstvo in turizem Maribor, Ugostiteljsko trgovinsko turistička škola Banja Luka, Ugostiteljska škola Opatija,  Srednja gostinska in turistična šola Radovljica, Grm Novo Mesto center biotehnike in turizma, Trgovinsko-ugostiteljska škola Leskovac i JUSMŠ “Ivan Goran Kovačić” Herceg Novi.

Posljednja kategorija “Turistički aranžman” također je okupila 13 sudionika, a zlatna priznanja osvojili su  Srednja šola za gostinstvo in turizem Maribor,  Trgovinsko-ugostiteljska škola Leskovac,  Srednja gostinska in turistična šola Radovljica,  Ugostiteljsko trgovinsko turistička škola Banja Luka,  Ugostiteljsko-turistička škola Beograd, JUSMŠ “Ivan Goran Kovačić” Herceg Novi te JU Srednja ekonomsko-ugostiteljska škola Bar.