Laskavu je titulu osvojio proteklog vikenda na Fešti od sarduni u Vabrigi. U natjecanju su sudjelovali još Mate Marušić, po Dragi Orliću »kuhar bez oštarije«, i Alan Šakić iz gostionice Hrast.

– Sarduni i pedoči su nas othranili u ovim krajevima, dio su naše kulture i tradicije koju želimo sačuvati i promovirati, rekao je na početku svečanosti Denis Žužić, direktor Turističke zajednice Tar-Vabriga.

Drugu godinu zaredom Drago Orlić, stručni suradnik Turističke zajednice Istarske županije, otvorio je natjecanje pred brojnim posjetiteljima, koji su nestrpljivo čekali početak degustacije sarduna spravljenih na razne načine. Predstavio je natjecatelje i ocjenjivačku komisiju u kojoj su bili Alfi Kabiljo, Franko Lukež, Stanislav Poropat, Giorgio Alfine i Budimir Žižović. Jelovnik se sastojao od šest sljedova – savor, salata od riže, sardela i povrća, savor na istarski, ražnjić sa sardelama, sardunima, pancetom i ružmarinom, musaka i sarduni u plavom umaku. Naravno da ni ukusnog vina nije falilo, a budući da je bilo jako vruće, išlo je puno bevande i gemišta. Po završetku degustacije Orlić je prošetao terasom i prikupio mišljenja prisutnih koji su potvrdili da sardune najbolje priprema Mirjana Stojnić.

U nastavku programa dvije žene su pokazale kako se sole sarduni, a doznajemo da od soljenja do serviranja na stol valja pričekati do tri mjeseca da bi poslastica bila najukusnija. Podijeljena su mišljenja o tome jesu li slani sarduni bolji od istarskog pršuta, no u svakom slučaju i jedno i drugo su naši istarski specijaliteti. U zabavnom dijelu programa nastupile su klape Baklje iz Rijeke, Boškarin iz Motovuna i Lungomare iz Umaga te glazbeni sastavi Berikini i Šalpe, a program je vodio legendarni Mauro

Mateo Sardelin, Glas Istre