Turistička zajednica Kaštelir-Labinci je prigodom Dana žena priredila izložbu servisa za kavu i kuhanje, kao i pripremu kave na različite načine uz degustaciju. Izložba je pripremljena u kući Djeda Mraza u Kašteliru pod nazivom „Moja mati kuha kafe". Grupa učenika TUŠ A. Štifanića pod vodstvom prof. Helene Miletović u sklopu DON-a posjetila je izložbu, te su imali prilike razgledati mnogobrojne servise za kavu iz različitih razdoblja i kultura. Pripremljeno je više vrsta kave kao napitaka od različitih sorti, ali i surogata kave kao npr. kava od prženog žira, od prženog ječma ili od cikorije. Našlo se tu i modernijih napitaka poput espressa, moke, filtar kave, turske kave posluženih u originalnom posuđu države iz kojih potječu. Učenici su mogli degustirati kavu i zasladiti se raznim vrstama kolača pripremljenim na bazi kave.

Priprema i pečenje kruha na tradicionalan način
U suradnji s voditeljicom Turističke zajednice Kaštelir-Labinci organizirana je radionica pripreme i pečenja kruha na tradicionalan način za naše učenike. Svi učenici koji su sudjelovali na radionici imali su zadatak zamijesiti kruh na tradicionalni način, pa su tako nastali kruh s ružmarinom, s origanom, s maslinovim uljem i maslinama, kruh od integralnog brašna, pinca, kruh s jajima i kruh sa sezamom. Ujutro smo naložili krušnu peć i to granjem suhe vinove loze jer kada gori ona ne oslobađa tanin, stoga je kruh ukusniji i aromatičniji. Kada se peć dobro zagrijala, pekli smo kruh oko 40-ak minuta, a onda smo ga lomili i kušali na licu mjesta. Zaključak: Bio je vrlo ukusan!

TUŠ