Od 2. do 5. travnja 2008. u hotelu „Parentium" održava se 28. međunarodno natjecanje učenika ugostiteljsko-turističkih škola „GASTRO 2008". Za natjecanje je prijavljeno 49 škola iz Hrvatske i 4 inozemne škole. Domaćin natjecanja je Turističko-ugostiteljska škola Antona Štifanića Poreč, a uz Školu organizatori su Agencija za strukovno obrazovanje i Zajednica ugostiteljsko-turističkih škola Republike Hrvatske.

Učenici se natječu u 9 natjecateljskih disciplina (6 gastronomskih i 3 hotelijersko-turističke):
1. Priprema menija od 4 slijeda za 4+2 osobe
2. Posluživanje menija od 4 slijeda za 4 osobe
3. Flambiranje slanog i slatkog jela za 2 osbe
4. Priprema slanog jela kao izloška (za 6 osoba)
5. Priprema slastice kao izloška (za 6 osoba)
6. Priprema barske mješavine (zadano piće i slobodna kreacija)
7. Poznavanje recepcijskog poslovanja
8. Poslovanje putničke agencije
9. Predstavljanje turističke destinacije (grad domaćin, Poreč)
Na natjecanju će sudjelovati 200 učenika iz Hrvatske i inozemstva. Državnoj razini su prethodila 3 izlučna regionalna natjecanja održana krajem veljače i početkom ožujka u Đurđevcu, Županji i Splitu. Organizatori natjecanja su Agencija za strukovno obrazovanje, Zajednica ugostiteljsko-turističkih škola RH i škola domaćin Turističko-ugostiteljska škola Antona Štifanića Poreč. Pokrovitelji su Grad Poreč, Istarska županija, Turističke zajednice Grada i Županije. Sponzori natjecanja su Agrolaguna Poreč, Puris Pazin, Ledo predstavništvo Poreč, Istravino Rijeka, dok su materijalno pomogli TZ Funtana i TZ Vrsar.
Natjecanje započinje u srijedu, 2. travnja svečanim otvorenjem u 19 sati u Kongresnoj dvorani hotela Plavi. Istoga dana održat će se sastanak Državnog povjerenstva i sastavljanje ekipa za natjecanje. U četvrtak i petak odvijat će se natjecanje po disciplinama u prostorima hotela Parentium u vremenu od 8 do 20 sati. Proglašenje rezultata i svečanost zatvaranja predviđena je u petak u 19 sati. Najavljujemo i popratna zbivanja tijekom natjecanja, stručni skup na temu Mobilnost u strukovnom obrazovanju i upisi u zanimanja u ugostiteljstvu i hotelijerstvu, te predstavljanje Folklornog društva iz Sv. Lovreča, vina i autohtonih proizvoda Istre pod nazivom Zvuci i okusi Istre u četvrtak u 20 sati
Novost ovogodišnjeg „Gastra" je promjena propozicija u smislu da se više ne natječu ekipe sastavljene od učenika iste škole, već su one sastavljene od natjecatelja iz različitih škola. Razlozi za promjenu sustava natjecanja su prvenstveno težnja za većom objektivnosti u ocjenjivanju i samostalnosti učeničkoga rada (manji utjecaj nastavnika-mentora), kao i poticanje timskog načina rada, te suradničkog odnosa među školama. Model za takav sustav natjecanja pronašli smo na nekim inozemnim natjecanjima na kojima sudjeluje sve više hrvatskih ugostiteljskih i hotelijersko-turističkih škola, budući da je 18 hrvatskih škola iz ovoga strukovnoga sektora učlanjeno u AEHT, Europsku asocijaciju hotelijersko-turističkih škola koja obuhvaća oko 380 škola iz 32 države.

P R O G R A M

02.travnja 2008. srijeda
14:00 Sastanak državnog povjerenstva
Sastavljanje ekipa za natjecanje
Mala sala za sastanke hotela Parentium
Do 18:00 Dolazak i smještaj sudionika
19:00 Svečano otvorenje natjecanja
Kongresna dvorana hotela"Plavi"
21:00 Radni dogovori sudionika po disciplinama 1.4. i 5. Kongresna dvorana hotela" Plavi"
21:00 Radni dogovori sudionika po disciplinama 2.3.i 6. Restoran hotela Parentium
21:00 Radni dogovori sudionika po disciplinama 7.8.i 9. Velika sala za sastanke hotela Parentium
03.travnja 2008.četvrtak
8:00-14:00 Pripremanje i posluživanje menu-a (1. i 2.disciplina) Kuhinja i Bijeli salon hotela Parentium
9:00-13:00 Poslovanje recepcije hotela ( 7.disciplina)
Mala sala za sastanke hotela Parentium
9:00-13:00 Poslovanje putničke agencije (8.disciplina)
TV salon hotela Parentium
10:00-14:00 Pripremanje slanog jela pred gostom (3a disciplina)
(priprema u kuhinji dva sata prije)
Crveni salon hotela Parentium
10:00-3:00 Pripremanje barskih mješavina (6a-obavezni dio) Taverna hotela Parentium
14:00-20:00 Pripremanje i posluživanje menu-a (1. i 2.disciplina)
Kuhinja i Bijeli salon hotela Parentium
14:00-18:00 Pripremanje slatkog jela pred gostom (3b disciplina)
(priprema u kuhinji dva sata prije)
Crveni salon hotela Parentium
15:00-19:00 Pripremanje barskih mješavina (6b-slobodna kreacija)
Taverna hotela Parentium
15:00-19:00 Poslovanje recepcije hotela (7.disciplina)
Mala sala za sastanke hotela Parentium
15:00-19:00 Poslovanje putničke agencije (8.disciplina)
TV salon hotela Parentium
16:00 Stručni skup
Velika sala za sastanke hotela Parentium
20:00 Zvuci i okusi Istre
04.travnja 2008. petak
8:00-14:00 Pripremanje i posluživanje menu-a (1. i 2.disciplina) Kuhinja i Bijeli salon hotela Parentium
8:00-16:00 Pripremanje hladnog-slanog i slatkog izloška (4. i 5. disciplina)
Kuhinja hotela Parentium
9:00-15:00 Predstavljanje turističkog mjesta-destinacije (9. disciplina)
Velika sala za sastanke hotela Parentium
15:30 Obilazak Eufrazijeve bazilike
17:00 Gastronomska izložba
Bijeli salon hotela Parentium
19:00 Proglašenje rezultata i svečano zatvranje natjecanja Kongresna dvorana hotela"Plavi"
20:30 Zajednička večera sudionika
Hotel Parentium

TUŠ Anton Štifanić, Poreč