Bršljanov med povezat će pčelare, učenike i ljubitelje gastronomije na 5. Festivalu meda Sveti Mauro, koji će se održati 20. i 21. studenoga 2026. u Poreču. Udruga pčelara Nektar priprema prodajno-izložbeni, edukativni i gastronomski program, uz treće ocjenjivanje meda od bršljana „Hedera Parenzana”.

Program su predstavili predsjednik Nektara Ivan Kovač i ravnateljica Turističko-ugostiteljske škole Antona Štifanića Tatjana Gulić Pisarević.

Početak uz sadnju Gupčeve lipe

Festival počinje u petak, 20. studenoga, u 10 sati na Trgu Matije Gupca sadnjom klona povijesne Gupčeve lipe. Svečano otvorenje uz učenički program zakazano je za 11 sati u Domu obrtnika, a podjela nagrada za 11:30 sati.

Lipu daruje zagrebačka udruga Pčelinjak, a u sadnji će sudjelovati pedesetak osnovnoškolaca. Dječji program uključuje igrokaz, balet i zbor te Mariju Trkman Kravar u ulozi Marije Terezije. Posjetitelji će moći razgledati i izložbu učeničkih radova na temu pčela.

Izložba i prodaja meda u Domu obrtnika održavat će se oba dana od 10 do 18 sati. Uzorci meda za stručno ocjenjivanje primat će se u petak od 12 do 18 sati.

Tracy i porečki učenici kuhaju s medom

Program „Bršljanov med u gastronomiji” održat će se u subotu, 21. studenoga, od 14:30 do 16 sati u Domu obrtnika. Uz kušanje hrane i pića koje pripremaju osoblje i učenici Turističko-ugostiteljske škole Antona Štifanića, najavljena je prezentacija gošće Tracy Eboigbodin, pobjednice talijanskog MasterChefa iz 2022. godine.

Prema ranijoj medijskoj najavi, u pripremi će sudjelovati dvadesetak učenika s nastavnicima i gošćom festivala. Za subotnji gastronomski program najavljeni su raštika i scamorza u roladi s mednim umakom, pohana feta s medom, prženo tijesto s nadjevom od ovčje skute i meda, bakalar s cikorijom te potrbušina glazirana bršljanovim medom. Učenici će se pobrinuti i za pripremu te posluživanje koktela s medom.

Publika bira svoj med, stručni rezultati u prosincu

Kušanje i ocjenjivanje izloženih uzoraka bršljanova meda prema izboru posjetitelja održat će se u subotu od 10 do 14 sati. Od 12 do 13:30 sati slijede prigodna obraćanja i predavanje „Svojstva meda od bršljana, do kuda smo stigli?”, namijenjeno pčelarima, građanima i gostima. Priopćenje rezultata prema ocjenama potrošača i uručenje nagrada predviđeni su od 13:30 do 14:30 sati.

U prizemlju Doma obrtnika proizvode će prodavati četiri pčelara. Odvojeno od izbora posjetitelja, stručno ocjenjivanje uključuje laboratorijsku i organoleptičku analizu riječkog Nastavnog zavoda za javno zdravstvo. Prema ranijoj medijskoj najavi, pobjednik tog ocjenjivanja bit će poznat sredinom prosinca.

Među najavljenim gostima su Boštjan Noč, predsjednik Europskog pčelarskog saveza, i Dražen Lušić, predsjednik Međunarodne komisije za med. Dolazi i Gerardo Meridio, predsjednik regionalne udruge pčelara Veneta.

U subotu u 11 sati delegacija pčelara sudjelovat će u procesiji u Dekumanovoj ulici, povodom blagdana svetog Maura. Druženje i ispraćaj gostiju u Domu obrtnika predviđeni su za 16:30 sati, dok će izložba i prodaja meda biti otvorene do 18 sati.

Izvori: službeni program organizatora; TZ Grada Poreča; Associazione Regionale Apicoltori del Veneto.