Fuži s tartufima, žgvacet od kokoši, teletina ispod čripnje, salata od hobotnice – samo su neka od 70-ak jela koliko ih je 50-ak malih ugostitelja iz svih sedam obrtničkih udruženja Istre, Pule, Buzeta, Labina, Pazina, Poreča, Rovinja i Umaga, pripremilo za 4. gastro okuse Istre, promotivnu gastronomsku manifestaciju s humanitarnim karakterom održanu u petak navečer u Buzetu u sklopu 7. vikenda tartufa.

Prava rapsodija mirisa i okusa domaće kuhinje s ribljim i mesnim specijalitetima, svojevrsna ´mare e monti´ kombinacija, pod velikim šatorom na parkiralištu u Mašimovoj škuji, za koju su se pobrinuli ugostitelji iz priobalnog i kontinentalnog dijela Istre, pretvorili su Buzet – grad tartufa u gastro Istru u malom.

Tradicionalnu izložbu jela istarskih ugostitelja otvorio je predstavnik domaćina, počasni predsjednik Udruženja obrtnika iz Buzeta Klaudio Marinac. Uz pozdravne riječi predstavnika organizatora i suorganizatora, predsjednika Obrtničke komore Istarske županije Alda Ukanovića i Ceha ugostitelja Istre Dušana Černjula te predsjednice buzetskog udruženja Loredane Krbavčić, direktorice buzetske Turističke zajednice Nade Prodan Mraković, posjetiteljima se obratio i gradonačelnik Valter Flego.

Uz izlagače iz svih istarskih udruženja obrtnika, kao i nekoliko vinara, na Gastro okusima Istre prvi put održanim u Buzetu, sudjelovali su i gosti, ugostitelji iz bratskih općina Čabar i Kopar. Posjetitelji su kupnjom suvenira, tanjura i čaše, mogli degustirati svih 70-ak jela te domaća vina s čitavog Poluotoka.

Prihod je namijenjen kupnji vitalnog dijela rendgen aparata za snimanje zuba u buzetskom Domu zdravlja, vrijednog 20-ak tisuća kuna, koji je već 7 mjeseci u kvaru. Za zabavni dio programa, uz Žensku klapu Roč, pobrinuli su se sudionici gastro showa u kojem su kulinarsko umijeće, ukrstivši kuhače, odmjerili političari i predstavnici obrtničkih udruženja Valter Flego, Siniša Žulić, Eros Sorić, Robert Velenik i Vlado Ražman.

(Napisala i snimila Gordana ČALIĆ ŠVERKO, Glas Istre)