Prestižni talijanski vodič u svijet maslinovih ulja Flos Olei pozicionira Istru u sam svjetski vrh, na visoko 2. mjesto, odmah iza talijanske Toskane, u proizvodnji kvalitetnog ekstra djevičanskog maslinovog ulja. Vodič upoznaje svoje čitatelje s dokazano najboljim svjetskim maslinovim uljima među kojima su i ona istarskih proizvođača, niz godina nagrađivanih i uvrštenih među najbolje svjetske maslinare. Ove je godine nagrađeno ulje vodnjanskog maslinara i uljara Antonija Pastrovicchia, za ulje Tonin u kategoriji mješavine maslinovih ulja – srednje voćno.

Flos Olei, u izdanju za 2013. godinu, nastavlja s postavljanjem ambicioznog cilja: pružiti transparentnu i iscrpnu informaciju o ponudi svjetskog maslinarstva. Pored toga, predstavlja koristan priručnik za upoznavanje različitih aspekata maslinarstva, kako za potrošače, tako i za stručnjake.

Vodič Flos Olei predstavlja 45 svjetskih zemalja, a u uvodnom tekstu svake od njih ponuđen je opći pregled povijesti, kulture i proizvodnje same zemlje. Proizvođači i njihova najbolja ulja predstavljeni su na 830 stranica vodiča koji ističe njihovu posebnost, od čega njih 55 pripada Istri. U vodiču su prezentirani proizvodi odabrani među više od 3.000 uzoraka koje vrednuje službeni žiri stručnih kušača maslinovog ulja.

Glavni urednik vodiča Marco Oreggia, novinar i enogastronomski kritičar, savjetnik je utjecajnih specijaliziranih časopisa svoje struke. Ovaj diplomirani agronom tehničko je iskustvo stekao na polju ekstra djevičanskog maslinovog ulja, najprije dugogodišnjom kvalitetnom ugostiteljskom djelatnošću, što je kasnije potvrdio dobivanjem titule senzornog analitičara (degustatora) pri CCIAA-i iz Rima.

Trenutno je uvršten u Nacionalni popis tehničara i eksperata djevičanskih i ekstra djevičanskih maslinovih ulja. Organizator je brojnih konvencija, radionica, degustacija i ostalih događanja na području maslinarstva u Italiji i inozemstvu.

» www.istria-gourmet.com/hr/dozivljaji/turizam_maslinova_ulja/vodic_flos_olei