1. Klara Buršić – Matijašić ( Pula ) : "Kultura prehrane i blagovanja tijekom prapovijesti"

2. Robert Matijašić ( Pula ) : " Sredozemno prehrambeno trojstvo u antici na Jadranu "

3. Darja Mihelič ( Ljubljana ) : " Reprezentančni stroški srednjeveških mestnih mogotcev – Piran, zadnje desetletje 13.stoletja "

4. Tatjana Bradara ( Pula ) : " Oprema stola od kasnosrednjevjekovnog do modernog doba – osvrt na keramičko posudje pronadjeno na Istarskom poluotoku "

5. Marija Mogorović Crljenko ( Pula ) : " Uloga žena u proizvodnji, trgovini i pripremi hrane u Istri u 15. i 16.stoljeću"

6. Elena Uljančić – Vekić ( Poreč ) : "Buoni bocconi – trpeza porečkih gradjanskih obitelji u 17. i 18.stoljeću"

7. Ivan Jurković ( Pula ) : "Crvljivi biškoti i slastice – hrana i branitelji na istočnojadranskom Predzidju kršćanstva u 16.stoljeću"

8. Irena Benyovsky Latin ( Zagreb ) : " Proizvodnja i prodaja hrane na prostoru dalmatinskog grada u srednjem vijeku "

9. Gordan Ravančić ( Zagreb ) : " Imago vini – pokušaj sagledavanja predodžbe o vinu u srednjevjekovnom Dubrovniku"

10. Darko Darovec ( Koper ) : " Vinski davčni ustroj, pridelek, mere, cene in tihotapstvo z vinom "

11. Adriana Ferracin ( Treviso ) : " Il vino annacquato: una vicenda processuale nella Parenzo del Settecento"

12. Antonio Miculian ( Rovinj ) . " L*economia in Istria dall*alto medioevo all*eta moderna"

13. Gaetano Benčić ( Tar ) : " Paesaggio, economia, alimentazione nel Medioevo Istriano"

14. Jakov Jelinčić ( Pazin ) : " Preživljavanje na području Labinske komune od 16. do 18. stoljeća".

Učenici Turističko-ugostiteljske škole "Anton Štifanić" priredjuju ručak, za sudionike medjunarodnog znanstvenog skupa, pod nazivom: " Maneštra iz 1817. godine vs. maneštra za 21. stoljeće ".

R.V.A.