U četvrtak, 26. travnja,  je uspješno okončan tečaj carvinga za ugostitelje u organizaciji Udruženja obrtnika i Deana Gluhaka. Na tečaj se odazvalo tridesetak ugostitelja, njihovih kuhara i zaljubljenika u ovu novu disciplinu. Tečaj koji se održavao u Obrtničkom domu je prigodnim riječima otvorio tajnik Udruženja obrtnika Robert Velenik. Velenik je napomenuo kako hanu gostima nije dovoljno samo poslužiti, već ista mora biti ukusna i estetski privlačna, a krajnji je cilj povratak gosta u lokal. Gospodin Gluhak je upoznao polaznike s tehnikom carvinga. Nakon kraćeg uvoda polaznici su više od dva puna sata praktično uvježbavali izradu dekoracija od voća i povrća. Tijekom edukacije prisutni su se okušali u izradi cvjetića od mrkve i cikle, a izrađivali su i dekoracije s komoračem, narančama, tikvicama, dinjama i sl. Tečaj je bio besplatan, a tajnik je najavio prisutnima nove, od kojih je prvi onaj za someliera kave koji će se održati u Obrtničkom domu 8. svibnja 2012.

CILJEVI TEČAJA:
-Upoznavanje polaznika sa osnovnim i naprednim tehnikama rezbarenja, te usvajanje tih tehnika.
Dinamika tečaja:
-Upoznavanje sa polaznicima i radnim okruženjem;
-Demonstracija upotrebe alata i njihovo pravilno korištenje;
-Prepoznavanje namirnica pogodnih za rad:
-Foto zapis;
-Praktična primjena alata.

—————————————————–
Udruženje obrtnika Poreč
Mr. sc. Robert Velenik, dipl. oec. – tajnik
tel.: 052/453 – 473, fax: 052/432 – 483
Udruženje obrtnika Poreč – službene stranice