Mirisi kolača iz kuhinja naših nona, recepti zapisani rukom i okusi koji se prepoznaju već nakon prvog zalogaja ponovno stižu u središte Vižinade. U Interpretacijskom centru za posjetitelje Maraston predstavljen je program 28. Slatke Istre, koja će se održati 14. kolovoza 2026. godine.

Program su predstavili načelnik Općine Vižinada Marko Ferenac i direktorica Turističke zajednice Općine Vižinada Lidija Brdarić Potočnjak, najavivši izdanje koje tradicionalnu slastičarsku baštinu povezuje sa suvremenim sadržajima, lokalnim proizvodima, glazbom i programom za sve generacije. Kao mali uvod u ono što posjetitelje očekuje 14. kolovoza, na konferenciji je predstavljen i tradicionalni istarski kolač paštine koji je izradila Laura Kešac. Njegov okus podsjetio je na ono što Slatku Istru čini posebnom već gotovo tri desetljeća – domaćice koje čuvaju stare recepte, pripremaju ih s jednakom pažnjom kao nekada i prenose ih novim generacijama.

Načelnik Marko Ferenac istaknuo je kako Slatka Istra već gotovo tri desetljeća ima važnu ulogu u očuvanju tradicije i identiteta ovoga kraja.

„Slatka Istra čuva recepte koji nisu samo dio naših obiteljskih bilježnica, nego i dio identiteta Vižinade i cijele Istre. Naša je želja da se znanje i vještine pripreme tradicionalnih kolača nastave prenositi na nove generacije te da djeca i mladi upoznaju okuse uz koje su odrastali njihovi roditelji, bake i djedovi. “, rekao je Ferenac.

Središnje mjesto manifestacije ponovno će biti školska sportska dvorana, u kojoj će se od 19 do 22 sata održavati izložba tradicionalnih istarskih kolača. Na jednom će se mjestu naći kroštule, breskvice, povetica, bucolaj, pinca, fritule, pandešpanj, paštine i cukerančići, pripremljeni prema receptima iz različitih dijelova Istre. Posjetitelji će moći razgledati kolače, upoznati njihove posebnosti i otkriti koliko se raznolikosti krije u jednostavnim sastojcima i starim načinima pripreme. Stručni žiri odabrat će najbolje slastice, a njihovo svečano proglašenje održat će se u 22 sata. Od 20 sati kolači će se moći i kupiti, a prikupljena sredstva bit će namijenjena dječjim kuharskim radionicama koja će se održati tijekom godine.

Direktorica Turističke zajednice Općine Vižinada Lidija Brdarić Potočnjak uputila je poziv svim domaćicama i domaćinima koji čuvaju tradicionalne recepte da se uključe u ovogodišnje izdanje manifestacije.

„Slatke Istre ne bi bilo bez ljudi koji otvaraju svoje bilježnice, pripremaju kolače i s nama dijele znanje koje se u njihovim obiteljima prenosilo generacijama. Zato pozivamo sve domaćice i domaćine, bez obzira na to sudjeluju li prvi put ili nam se vraćaju iz godine u godinu, da prijave svoje kolače i postanu dio ovogodišnje izložbe. Veliku zahvalu dugujemo i volonterima, koji sudjeluju u prikupljanju, slaganju, posluživanju i prodaji kolača. Njihova predanost, kao i trud svih sudionika, čine Slatku Istru toplom, živom i posebnom“, naglasila je Brdarić Potočnjak.

U Interpretacijskom centru za posjetitelje Maraston u 19 sati održat će se prezentacija izrade tradicionalnog istarskog kolača povetice, tijekom koje će posjetitelji moći vidjeti kako poznate slastice nastaju – od pripreme tijesta do završnog oblika. U parku kod stare škole od 20 sati započinje izložba i degustacija vina i maslinovih ulja. Svoju će ponudu predstaviti vinari udruge Istria Origin, a posjetiteljima će biti dostupna i raznovrsna ugostiteljska ponuda hrane i pića. Posebna će pažnja biti posvećena najmlađima, Od 19 do 22 sata održavat će se besplatno oslikavanje lica, a u 20.30 sati slijedi zabavni mađioničarski program Magic Show Klaudio, uz druge kreativne radionice i sadržaje. Program Slatke Istre započinje već dan ranije, 13. kolovoza, besplatnom dječjom radionicom kod Battistelline šterne, koju će voditi Dragana Mađarac Arman i Tanja Ritoša.

Glazba će pratiti Vižinadu tijekom cijele večeri. Program će obogatiti nastup Brass Banda Zajednice Talijana Vižinada i gostiju iz Glazbenog društva Spinčići iz Kastva. Od 21 sat atmosferu preuzima Momentum Band, nakon čega slijedi proglašenje najboljih kolača Slatke Istre 2026. U 23 sata na pozornicu stiže Luka Basi, čiji će koncert biti glazbeni vrhunac večeri i završiti dan ispunjen domaćim okusima, susretima i ljetnim ritmovima.

Program 14. kolovoza započinje već u poslijepodnevnim satima. U 16 sati održat će se natjecanje u gađanju glinenih golubova na streljani kod Lovačkog doma.

Dan nakon Slatke Istre Vižinada obilježava blagdan Svete Marije Vele – Uznesenja Blažene Djevice Marije.Svečana sveta misa održat će se u 11 sati u Božjem Polju, a večernji program donosi izložbu oldtimera u organizaciji Old Timer Cluba „Eppur si muove“ Umag. Od 21 sat publiku će zabavljati Etaloni i grupa Cambi, koji će glazbom zaokružiti tradicionalno blagdansko okupljanje.

Slatka Istra 14. kolovoza ponovno će otvoriti vrata svijetu u kojem kolači nisu samo desert, nego čuvari obiteljskih sjećanja i lokalnog identiteta. Vižinada poziva posjetitelje da ih kušaju, upoznaju ljude koji ih pripremaju i provedu večer uz istarska vina, glazbu i sadržaje za cijelu obitelj.