Organska je hrana možda malo skuplja, ali za tih nekoliko kuna više barem možete biti sigurni da dobivate namirnice koje nisu pretrpane pesticidima i fungicidima koji rade više štete nego koristi.

Ako vam je imalo stalo do vašeg zdravlja, educirajte se po pitanju hrane koju kupujete. Iako biste pomislili da barem s voćem i povrćem možete biti sigurni da ćete dobiti barem neke nutrijente, pesticidi koje ove namirnice sadrže mogu vam dobrano narušiti zdravlje. Zbog toga je bolje igrati na sigurno i ove namirnice kupovati iz organskog uzgoja, a evo i zašto.

Krumpiri

Većina konvencionalno uzgojenih krumpira u sebi imaju najveću koncentraciju pesticida među voćem i povrćem. Čak 81 posto krumpira testiranih 2006. godine sadržavalo je pesticide čak i nakon što su bili oprani i oguljeni.

Meso

Životinje iz uzgoja nerijetko su ‘šopane’ hormonima i antibioticima kako bi se spriječile pojave bolesti i ubrzao rast, što rezultira ‘zaraženim’ mesom pretvorenima u fast food ‘delicije’ koje nerijetko jedemo. Zbog hormona prirodne razine estrogena i testosterona kod ovih životinja neuobičajeno su velike, što itekako može utjecati na naš organizam. Iako je Europska unija zabranila da se krave ‘filaju’ hormonima, takvog mesa ima i na našem tržištu.

S druge strane, organski uzgajivači stoke pokušavaju održati prirodno ponašanje životinja i dopuštaju im pristup otvorenim pašnjacima. Kako bi smanjili bolesti, poduzimaju mjere kao što su rotacijske ispaše, održavanje higijenskih uvjeta u prostorijama u kojima se uzgajaju, kao i briga o organski uravnoteženoj prehrani bez životinjskih proizvoda.

Jabuke

Kora jabuke jedno je od najzdravijih dijelova ovog voća jer sadrži fitokemikalije koje mogu reducirati rizik od dobivanja raka i srčanih bolesti. Nažalost, kora jabuke mjesto je na kojem se akumuliraju pesticidi, zbog čega biste uvijek trebali kupovati isključivo organske jabuke.

Jagode

Pitate li se zašto su konvencionalne jagode ponekad malo svjetlije boje od onih organskih? To je zato što su neki od njih ‘pojačani’ protektivnim fungicidom kaptanom. Konvencionalne jagode s najviše pesticida se često uvoze jer ograničenja po pitanju uporabe pesticida nisu jednaka u svim državama.

Kelj i špinat

Dok su ove dvije biljke nevjerojatno bogate nutrijentima i istovremeno imaju nizak broj kalorija, često ih se šprica s više od 20 vrsta pesticida prije nego dođu na police supermarketa. Istraživanje je pokazalo da je u kupovnom špinatu nalazi u prosjeku 58 različitih pesticida.

Breskve

Iako sočne i ukusne, breskve se nalaze visoko na ljestvici voća najbogatijeg pesticidima, a razine tih otrovnih tvari koji se u ovom voću mogu pronaći često prelaze zakonsko dopuštenje. Fungicidi koji se mogu pronaći u breskvama usko su povezani s rakom.