U organizacije udruge vinara i vinogradara Istre, Vinistre, u Poreču ću se od 29. travnja do 2. svibnja održati Vinistra 2010., sedamnaesta po redu izložba vina i vinarske opreme te jedna od vodećih vinskih izložbi u Hrvatskoj i regiji.

Noseća tema ovogodišnje izložbe nužnost je međunarodnog brendinga hrvatskih vina kao osnove opstanka vinarstva i daljnjeg razvoja vinara. Predstavljajući program ovogodišnje Vinistre na konferenciji za medije, organizatori su najavili kako će s okruglog stola u sklopu izložbe poslati poruku da je budućnost vinarstva u Hrvatskoj izravno vezana uz osnivanje državnih institucija koje će vinarima, po uzoru na druge vinske zemlje, pružiti podršku u izgradnji prepoznatljivosti hrvatskih vina na izvoznim tržištima.

Vinistra 2010. ukupno će okupiti rekordna 535 uzorka vina (od čega 215 malvazija i 320 drugih sorata), 81 uzorak ulja te 28 rakija. Ukupno će na Vinistri nastupiti 130 izlagača, među kojima su vinari, uljari, pršutari i proizvođači rakije te proizvođači opreme.

Novost izložbe su dva gastro događaja – među njima i Vinistra Gourmet 2010. Radin R Grand Gourmet uz sudjelovanje vrhunskih hrvatskih i slovenskih kuhara – Večer cigara, kao i humanitarna akcija Vinistra s ljubavlju. Vinistra će se tradicionalno održati u Sportskoj dvorani Žatika, nastavljajući graditi ime jedne od vodećih i najuglednijih vinskih manifestacija koja okuplja i promovira vina i vinare Istarske županije te obrazuje potrošače vina i ljubitelje gastronomije. „Ovogodišnja Vinistra će raznovrsnošću sudionika i sadržaja opravdati ime jednog od vodećih vinskih događanja Hrvatske i regije. Vrijedi istaknuti da smo i u vrijeme recesije, koja je na globalnoj razini neminovno utjecala na vinarstvo, uspjeli zadržati broj uzoraka malvazija na natjecanju Svijet malvazija na prošlogodišnjoj razini. Istodobno se u ovim, u gospodarskom smislu, izazovnim vremenima povećao ukupni broj vina i ulja koja će biti predstavljena tijekom Vinistre. Ovi podaci nas čini ponosnim na svakog člana široke ´gastro´ zajednice koju okupljamo i gradimo,“ izjavio je na konferenciji Ivica Matošević, predsjednik udruge Vinistra i organizator izložbe.

Izložbu će, osim samih izlagača, obilježiti okrugli stol na temu međunarodnog brendinga hrvatskih vina koji će okupiti vodeće predstavnike državnih institucija, vinara, gospodarstvenika, domaćih i međunarodnih stručnjaka, analitičara te istaknutih osoba vezanih uz gastronomiju.
Okrugli stol devet uglednih sudionika održava se u trenutku u kojem je vinska Hrvatska na međunarodnoj sceni počela dobivati obrise među stručnom javnošću, ali je u široj javnosti slabo prepoznata.

„Vinistra se održava u, za vinare, prijelomnom trenutku. Nakon niza godina vlastitih ulaganja, danas sjedimo na bačvama vina koja se ne mogu plasirati samo na domaćem tržištu, već predstavljaju visokokvalitetni izvozni proizvod s dodanom vrijednošću – proizvod koji gradi imidž Hrvatske kao turističke zemlje. No, za značajniji uspjeh na međunarodnoj sceni nužno je izgraditi hrvatski vinski brend. Ne iskoristimo li sve resurse za međunarodno pozicioniranje kao zemlje koja radi odlična vina, riskiramo da se vinari radi opstanka orijentiraju na proizvode daleko niže kvalitete. Na okruglom stolu ćemo istaknuti da vinari u tim naporima ne mogu biti usamljeni, već da im je za uspjeh potrebna znatna pomoć države u obliku institucije koju će voditi među strukom prepoznati profesionalci i koja će imati jasnu strategiju. U tom smjeru ćemo ponuditi i već spremna rješenja,“ pojasnio je Matošević.

Na Vinistri će se ove godine po prvi put održati dva gastro događaja. U sklopu Vinistra Gourmet 2010. – Radin R Grand Gourmeta, domaći i međunarodni kuhari će pripremati specijalitete kuhinja uglednih i vodećih restorana Hrvatske i Slovenije. Na gastro događaju AZZRI – okusi i mirisi Istre, Agencija za ruralni razvoj Istre (AZZRI) će sa svojim partnerskim restoranima i gostionicama predstaviti autohtonu istarsku kuhinju temeljenu na mesu istarskog goveda, istarske ovce i koze te lokalne divljači. Posebno organizirana Večer cigara spojit će tradiciju kubanskih običaja i praksu vrhunskih i egzotičnih svjetskih restorana. Regije-gosti ovogodišnje Vinistre su Bosna i Hercegovina, Crna Gora te Srbija, svaka od kojih će održati vlastita predstavljanja. U posebnom nizu stručnih predavanja, eminentni hrvatski stručnjaci održat će rasprave o izvornosti ekstra-djevičanskog maslinovog ulja, o tipicitetu i elasticitetu malvazija, njihovom životnom vijeku te Istri kao zemlji crnog vina. Kao posebno izdanje događaja „Istinski partneri“, pod nazivom Show Must Go On, Vinistra će u jednoj večeri spojiti iskustvo tradicionalne istarske biske, etiopske kave, kubanskih cigara i talijanske čokolade. Izložbom „Vinoljupci i snivači“, Vinistra će predstavljanjem njihovih radova odati počast prijateljima, umjetnicima i istinskim vinoljupcima Rencu Kosinožiću i Predragu Spasojeviću.

Uz generalnog pokrovitelja, Istarsku županiju, pokrovitelji Vinistre su Ministarstvo poljoprivrede, ribarstva i ruralnog razvoja, Hrvatska gospodarska komora, Međunarodna organizacija vinove loze i vina te Grad Poreč – koji izložbu prati od njenih početaka. Prema riječima gradonačelnika Poreča, Edija Štifanića, Vinistra je nezaobilazni događaj u ponudi grada, kako s ekonomskog, tako i s aspekta društvenog razvoja.

„Čast nam je i ove godini biti domaćinom Vinistre, jer izložba ima jednu od ključnih uloga u razvoju gospodarstva Grada Poreča, kao i šire regionalne zajednice. Izložba se također etablirala kao nezaobilazni kulturni i društveni faktor grada koji, uz to, doprinosi i bogatstvu naše turističke ponude. Gosti danas u Poreč dolaze čak i isključivo zbog Vinistre, njene kvalitete i pratećih sadržaja. Samim time je vrijednost Vinistre višestruka,“ ocijenio je gradonačelnik Štifanić.

Ususret izložbi, u Poreču će se 13. travnja održati drugo natjecanje Svijet malvazija, jedno od desetak takvih natjecanja na svijetu. Među 215 prijavljenih malvazija proizvođača iz šest zemalja svijeta, sudačka komisija od 35 domaća i međunarodna ocjenjivača će odabrati ovogodišnje pobjednike. Odredbe natjecanja usklađeni su s odredbama Međunarodne organizacije za vinovu lozu i vina (International Organisation of Vine and Wine), koja je prepoznala vrijednu inicijativu i postala njenim pokroviteljem.

„Pokroviteljstvo ugledne institucije, kao što je Međunarodna organizacije za vinovu lozu i vina, veliko je priznanje natjecanju Svijet malvazija. Vjerujem da možemo reći kako se krećemo u smjeru globalnog pozicioniranja kao jedinstvenog mjesta na kojem proizvođači malvazija odmjeravaju snage, stvaraju kontakte i druže se,“ pojasnio je Mario Staver, predsjednik ocjenjivačke komisije Vinistre.

Po prvi put u sklopu Vinistre, u suradnji s istarskim Rotary klubovima, održat će se humanitarna akcija Vinistra s ljubavlju. Namjera organizatora je da akcija postane i tradicionalnom. Prikupljena sredstva bit će donirana u humanitarne svrhe, a ovogodišnji prihod namijenjen je obitelji preminulog vinara Andija Šipetića Demiana. Akcija je pokrenuta u suradnji s web portalom aukcije.hr putem kojeg sudionici mogu donirati i licitirati vrijedne predmete do 25. travnja. Među doniranim stvarima su, primjerice, posebna izdanja vina, paketi maslinovog ulja i umjetničke slike. Pregled akciji dosad doniranih proizvoda pogledajte na web stranicama portala aukcije.hr, www.aukcije.hr/browse.php?id=726. Sudjelovanje u humanitarnoj akciji moguće je i izravnom donacijom sredstava, uplatom na račun udruge Vinistra.

Grad Poreč