Nakon intenzivnih priprema jučer je u Poreču otvoren 28. Promohotel – međunarodni sajam prehrane, pića i opreme za turizam. Vrijeme je organizatorima i brojnim posjetiteljima išlo na ruku te je ispred dvorane Žatika održano svečano otvorenje međunarodnog sajma.

U ime organizatora direktora tvrtke Studio 053 d.o.o., iz Poreča, predsjednica udruge Bio Istra, Vlasta Radoičić pozdravila je sve prisutne uzvanike i ukratko objasnila važnost suradnje Promonature – 12. Izložbe autohtonih i ekoloških proizvoda sa Promohotelom. Prisutnima su se također obratili gradonačelnik grada Poreča Edi Štifanić, predsjednica HGK – Županijske komore Pula Jasna Jaklin Majetić dok je zamjenik župana Vedran Grubišić prigodnim govorom proglasio sajam otvorenim za sve posjetitelje.

Nakon svečanog otvorenja u 13:00 sati održan je okrugli stol „Fiskalizacija u pokretu". Moderator je bio Goran Mrvoš iz porečke tvrtke Infosit.

Od 14:30-15:30 sati, ispred dvorane održao se i prvi u nizu Gastro-happening – Cooking show koji će  se svakodnevno održavati u istom terminu na vanjskom izložbenom prostoru sajma u suradnji udruge Bio Istra i ugostiteljskog objekta Pelagius Novigrad. Tijekom happeninga posjetitelji će imati priliku kušati delicije učesnika Promonature (Tjestenina Lina, Bakalara Alden, Zigante tartufa) pripremljene u posebno konstruiranoj posudi Il pentola.

Danas u 12:00 sati održati će se okrugli stol na temu „Održivim turizmom u Europu- autohtoni i ekološki proizvod kao promotor održivosti turističkog prostora". Organizator okruglog stola je udruga Bio Istra,a moderatorica je Višnja Đurin Ipša, stručna suradnica udruge. Održivim turizmom u Europu želi se ukazati na važnost jače ugradnje autoktonog i ekološkog proizvoda u turizam u cilju njegove održivost na pragu ulaska u Europu. Također otvoriti će se dijalog o važnosti zaštite domicilnog proizvoda i malih obiteljskih gospodarstava koja se bave proizvodnjom hrane u cilju valorizacije ruralnog prostora kao održive turističke destinacije. Pokrovitelji su: Upravni odjel za  za poljoprivredu, šumarstvo, lovstvo, ribolov i vodoprivredu Istarske županije; Tvrtka Studio 053, Poreč.

U 14.30 sati sve zainteresirane očekuje Predstavljanje projekta: „Sutra radim – praksom do uspjeha" u organizaciji Turističko ugostiteljske škole Antona Štifanića iz Poreča. Moderatorica je Vesna Baranašić, ravnateljica škole. Glavni cilj projekta „Sutra radim – praksom do uspjeha"  jest stvaranje modernih i inovativnih ljudskih resursa u skladu sa potrebama suvremenog gospodarstva. Projektom je predviđena provedba niza aktivnosti koji bi trebali doprinijeti stvaranju komunikacijskog mosta između poslodavaca, obrazovnih institucija i učenika. Projekt je financiran iz Operativnog programa Razvoj ljudskih potencijala u okviru IPA predpristupnih fondova.

Radno vrijeme sajma je danas do 19:00 sati, petak od 10:00 – 19:00 i subota od 10:00-17:00 sati. Ulaza na sajam kao i na stručna dešavanja je slobodan za sve posjetitelje.