Domaći ribari čuvari su tradicijskog načina soljenja sardona. Toj plavoj ribi u čast, Vabriga organizira veliku feštu uz iskusne ribarske znalce koji cijeli svoj život posvećuju moru. U Vabrigi su se sardoni solili na dva specifična načina: u salamuri i običnim soljenjem. Salamura je način za koji je potrebna voda i krupna morska sol. Sardone se posloži u drvene orugle posude, polije salamurom i pokrije teškim poklopcem.

13, 00 – GASTRONOMSKO NATJECANJE U PRIPREMANJU JELA OD SARDONA " RESTORAN STELIO"
19,00 – SOLJENJE SARDONA NA TRADICIONALNI NAČIN
20,30- VEČERNJI PROGRAM
SERGIO PAVAT
RIBALTA BAND
ALFA TIME