U utorak, 10. studenog, u organizaciji Hrvatskog sommelier kluba, pod pokroviteljstvom HTZ-a, započinje 24. prvenstvo sommeliera Hrvatske.

Izuzetno, ove godine, zbog epidemioloških razloga Prvenstvo je podijeljeno u dva dijela: izlučna natjecanja (četvrtfinale) i završna natjecanja (polufinale i finale).

 

Prvi dio, izlučna natjecanja započet će, istovremeno, u Poreču i u Zagrebu, 10. studenoga u vremenu od 14:00 do 17:00 sati. Kandidati će se natjecati u četiri discipline: pismeni test, opis dva vina, ispravak vinske liste, prepoznavanje četiri vina.

U polufinale ulazi dvanaest natjecatelja s najviše osvojenih bodova.

 

Polufinale i finale će se održati u Zagrebu, hotel Westin u ponedjeljak, 7. prosinca 2020. od 10:00 – 18:00 sati. U polufinalu dvanaest natjecatelja očekuje pismeni test na engleskom jeziku, prepoznavanje četiri različita stilova piva, posluživanje pjenušca te usklađivanje jela i vina na konkretnim primjerima jela.

 

U finalnom natjecanju, tri najbolja kandidata pokazat će svoje umijeće u opisu dva domaća i jednog stranog vina “na slijepo”, prepoznavanju šest različitih svjetskih destilata, posluživanju i dekantiranju crvenog vina, isravljanju vinske karte, usklađivanju vina sa zadanim menuom, rastakanju magnuma, poznavanju svijeta vina, ophođenju s gostima i jednom disciplinom iznenađenja.

 

Od prošle godine, finalno natjecanje odvija se na engleskom jeziku

Na ovogodišnje prvenstvo prijavio se 26 kandidata (prilog), koji dolaze iz svih hrvatskih regija a zaposleni su u renomiranim hotelskih kućama, poznatim hrvatskim restoranima, konobama i wine barovima.

 

Popis prijavljenih kandidata:

1. Toni Arbunić – Restoran Noel, Zagreb

2. Filip Božić – Meneghetti Wine Hotel & Winery, Bale

3. Tomislav Busija – Ristorante Carpaccio, Zagreb

4. Miljenko Čehulić – Restoran Mano2, Zagreb

5. Dejan Dević – Villa Ariston, Opatija

6. Ivan Dušić – Isabella Island resort, restoran Miramare, Valamar, Poreč

7. Dean Fatorić – Hotel Grand Park Rovinj, Maistra

8. Zoran Gregorović – Isabella Island resort, restoran Miramare, Valamar, Poreč

9.Nikola Ivanković –  Hotel Grand Park Rovinj, Maistra

10. Dominik Jakopčević – Hotel Grand Park Rovinj, Maistra

11. Dominik Jelenčić – Hotel Grand Park Rovinj, Maistra

12.IvanJug – Restoran Noel, Zagreb

13. Vanja Kuhta – Hotel Grand Park Rovinj, Maistra

14. Siniša Lasan – Rixos Premium Dubrovnik, Dubrovnik

15. Mladen Maraš – Barrel d.o.o., Vina i likeri Fiolić, Zadar

16. Lucija Matijević

17. Tomislav Mikinac 

18. Mate Negulić – Hotel Ikador, Opatija

19. Monika Neral

20. Josip Orišković – Dvorac Belaj, Belaj

21.Nedeljka Sablić – Konoba Morgan, Brtonigla

22. Simret Skenderović – Hotel Monte Mulini, Maistra

23. Marko Škarica – Hotel Draga di Lovrana, Lovran

24. Sanjin Tahirović – Restoran Theatrium by Filho, Zagreb

25. Ivana Zajačko – Hotel Adriatic, Maistra

26. Ivana Žulj – Hotel Lone, Maistra

 

Podsjećamo, prošlogodišnji 23. naslov najboljeg sommeliera Hrvatske osvojio je Siniša Lasan.