Manifestacija Draga nam je zima dok kapuza ima! odvijat će se od 15. do 31. siječnja 2026., u ugostiteljskim objektima na području TZ središnje Istre. U navedenom razdoblju, ugostitelji će nuditi razna tradicionalna jela istarske kuhinje i/ili moderniziranu verziju jela spravljenu od kiselog kupusa i suhomesnatih proizvoda, a sve s ciljem povezivanja ugostitelja i lokalnih OPG-ova te jačanja gastronomske ponude središnje Istre u razdoblju posezone, kako bi se doprinijelo razvoju cjelogodišnjeg turizma.

 

Uvertira u zimsko razdoblje bit će meniji u kojima će glavnu ulogu imati kiseli kupus, a menu će se sastojati od predjela, glavnog jela i deserta te će se nuditi po promotivnim cijenama u

rasponu od 22€ do 33€

U manifestaciju je uključeno šest ugostiteljskih objekata, koji nude sljedeće menije:

Agroturizam Stara štala (Borut, Cerovlje): jota sa suhim svinjskim mesom | kobasice, restani krumpir i kuhani kiseli kapuz | domaći kolač – 22€

Konoba Dišpet (Zajci, Pićan): Jota | Svinjsko carsko pečenje na posteljici od slatkog kupusa | Lava cake – 26€

Konoba Doma (Kranjci, Sveti Petar u Šumi): Brusketa s zapeštom, dinstanim kapuzom i lardom | Zapečene domaće kobasice s kapuzom, fažolom i krumpirom | Semifredo od kapuza s crvenim paprom i maslinovim uljem – 27€

Konoba Marino (Gračišće): Aperitiv dobrodošlice | Maneštra s kupusom – jota |Ombolo, kobasice, kiseli kapuz sa zapečenom pancetom | Štrudla sa sirom – 23€

Restoran – konoba Poli Banka (Tinjan):
Meni 1: Tinjanski pijat – pršut, kobasice, salamin, sir i skuta uz domaći kruh i ulje | Teleća koljenica u demi glace umaku, kuhani kiselu kupus, pire krumpir, batat, zimska salata od kupusa i radića | Domaći štrudel od jabuke uz dec Muškata iz vlastitog podruma – 33€

Meni 2: Istarska jota | Pljukanci s rebrima i kobasicama, ombolo na gradelama, kuhani kiseli kupus | Domaći tiramisu uz dec Muškata – 26€

Tomažova konoba (Vošteni, Sveti Lovreč): Aperitiv dobrodošlice | Istarski pršut, kobasice, zarebnjak, sir, salata od kapuza | Domaće kobasice i ombolo, kobasice, kuhani kapuz i krumpir | Kolač od jabuke – 30€

Organizatori su TZ središnje Istre i Udruženje obrtnika Pazin uz pokroviteljstvo obrta Ciburiproduct iz Pazina te uz sufinanciranje Upravnog odjela za poljoprivredu, šumarstvo,

lovstvo, ribarstvo i vodno gospodarstvo Istarske županije.