U sklopu Pical Resorta otvara se restoran Harry’s Piccolo Poreč – novo poglavlje suradnje s jednom od najcjenjenijih talijanskih gourmet adresa, nositeljem dvije Michelinove zvjezdice

Valamar, vodeća hrvatska turistička kompanija, ponosno najavljuje otvorenje restorana Harry’s Piccolo Poreč u sklopu novog Pical Resorta. Riječ je o novom iskoraku u oblikovanju Pical Resorta kao nove zvjezdane gastronomske destinacije Mediterana, gdje se susreću vrhunski smještaj, jedinstveni doživljaji i kuhinja na svjetskoj razini.

Iza Harry’s Piccola stoje chefovi Matteo Metullio i Davide De Pra, dvojac koji već godinama postavlja standarde u Trstu. Njihov restoran, istinska gourmet institucija i ponos grada, nagrađen je s dvije Michelinove zvjezdice te se nedavno, nakon godina provedenih na Piazzi Unità, preselio u novi prostor Palazzo Dreher. Prepoznati po smjelim interpretacijama i dubokom poštovanju prema namirnici, Metullio i De Pra u Poreč donose filozofiju modernog Mediterana – spoj tradicije i inovacije, mora i planina, lokalnih i dalekih okusa.

„Dok se u Trstu otvara novo poglavlje našeg Michelinovim zvjezdicama nagrađenog restorana, s velikim uzbuđenjem započinjemo i novo putovanje s Valamarom. Cilj nam je donijeti naše korijene, našu priču i našu kuhinju u najambiciozniji i najinspirativniji projekt hotelijerstva u Hrvatskoj – zemlji koja je s Trstom povijesno povezana. Povezuje nas suptilna linija: Jadransko more i zajednička strast prema izvrsnosti u gostoprimstvu. Ovdje započinje naše zajedničko putovanje. Ovdje se stvara nova i lijepa priča: Harry’s Piccolo Poreč,“ izjavili su chefovi Matteo Metullio i Davide De Pra.

Smješten u samom srcu Pical Resorta, restoran će nuditi inovativne degustacijske menije inspirirane Parenzanom, nekadašnjom željezničkom prugom koja je povezivala Trst, Istru i Sloveniju. Svaki slijed osmišljen je kao gastronomsko putovanje kroz ove prostore, uz pomno odabrane vinske etikete, šampanjce i signature koktele. Harry’s Piccolo zauzet će središnje mjesto unutar bogatog gastronomskog svijeta Pical Resorta, koji broji 11 restorana i 10 barova te gostima nudi putovanje kroz okuse Hrvatske, Slovenije i Italije.

„U Valamaru nas pokreće predanost izvrsnosti i upravo zato dolazak Harry’s Piccola u Poreč za nas ima posebno značenje. Chefovi Matteo Metullio i Davide De Pra utjelovljuju onu istu težnju prema autentičnosti, kreativnosti i beskompromisnoj kvaliteti koju želimo da gosti osjete u svakom kutku Pical Resorta. Njihov dolazak ne samo da obogaćuje gastronomsku viziju koju imamo, već odražava i ambiciju s kojom je ovaj projekt osmišljen,“ izjavio je Dario Kinkela, Direktor hrane i pića u Valamaru.

Dovođenjem Harry’s Piccola u Poreč, Valamar nastavlja jačati svoju viziju povezivanja regionalnih kulinarskih tradicija s kreativnošću nekih od najistaknutijih europskih chefova. Uz suradnje s Anom Roš u Poreču i obitelji Cerea u Valamar Isabella Resortu na otoku Sveti Nikola, novo partnerstvo s Matteom Metulliom i Davidom De Prà potvrđuje Pical Resort  i Poreč kao jedno od središta vrhunske europske gastronomije.