Udruga barmana Istarske županije  pod vodstvom predsjednika Udruge Marka Ristića, organizirala je besplatnu edukaciju za barmene započetu prošli tjedan u trajanju od 10 dana na području Pule, Šibenika, Osijeka i Slavonskog Broda. U projektu sudjeluju, izuzev ostalih udruga, institucija i privatnih osoba, sljedeće obrazovne ustanove: Turističko-ugostiteljska škola Šibenik, Ugostiteljsko-turistička škola Osijek, Škola za turizam, ugostiteljstvo i trgovinu Pula  te Turističko-ugostiteljska škola Antona Štifanića Poreč.

Sama se Udruga bavi promicanjem turizma i ugostiteljstva Istarske županije, osposobljavanjem radnog kadra u ugostiteljstvu, organizacijom državnih i međunarodnih natjecanja barmena u klasičnom i slobodnom stilu te suradnjom s hotelskim kućama, turističkim zajednicama i ugostiteljskim objektima.

Sudionici edukacije naučit će o povijesti barmana, nastanku koktela, metodama pripreme te vrstama koktela, stručnoj terminologiji, pripremi kava, čajeva  i mnogo ostalih zanimljivosti vezanih za rad barmana.

Sudjelovanje škola od velikog je značaja zato što će projekt moći popratiti svi profesori i učenici koji će ovom prilikom spojiti teoretski i praktičan dio nastave. Od posebne će koristi biti učenicima koji će se ovim putem bolje pripremiti za izlazak na tržište rada nakon završetka škole te zbog mogućnosti lakšeg i bržeg zapošljavanja. U ovoj edukaciji sudjeluju sljedeći učenici Turističko-ugostiteljske škole Antona Štifanića ugostiteljskog smjera: Alan Šuran, Mateo Bandalo, Čorić Danijel, Gajica Dino, Ivan Čutura, Alen Hamzić, Fabijan Daka i Glavičić Vito.

Sudionici edukacije imat će, također, priliku prisustvovati predavanju Domenica Constanze, svjetski priznatog barmena iz Pariza, koji će ih naučiti ponešto o vještinama moderne i molekularne miksologije, te Matije Hrkača, vrsnog poznavatelja Latte Art-a koji će ih naučiti umijeću vrhunskog pripremanja toplih napitaka i serviranja kave. Organizirat će se i posjet buzetskom poduzeću „Aura proizvodi d.o.o.“, gdje će svi polaznici edukacije moći vidjeti proizvodnju domaćih rakija, likera i ostalih proizvoda koje Aura nudi.

U sam će projekt biti uključeni i poslodavci koji će biti pozvani na završno natjecanje koje će se održati u Poreču u hotelu Valamar kako bi mogli odabrati najbolje barmene koje će zaposliti u sljedećoj turističkoj sezoni u 2015. godini u vlastitim turističkim ili ugostiteljskim objektima. Ondje će polaznici edukacija spremati koktele koje su naučili raditi koristeći se raznoraznim tehnikama i vještinama, praviti dekoracije od voća i povrća te servirati koktele i posluživati svim uzvanicima koji će moći degustirati. Prije proglašenja najboljeg barmena, svim polaznicima edukacija svečano će se dodijeliti diplome.

Cilj projekta je omogućiti mladim ljudima unaprjeđenje osobnih znanja i vještina  koje bi ih učinile konkurentnijima na tržištu rada, ali i podići kvalitetu ljudskih potencijala u turizmu i ugostiteljstvu.