Između 1.012 uzoraka maslinova ulja, koliko je bilo ocijenjeno za nedavnu splitsku izložbu, bila su i dva uzorka Marija Voštena. Za ulje samo od plodova domaće buže dobio je zlatnu medalju, a za ono od miješanih plodova, srebrnu. Bilo mu je to, kaže Vošten, prvo testiranje ulja, na koje ga je potaknuo dopis iz Ministarstva poljoprivrede, od kojega dobiva poticaje.

Osim toga, Vošten je prvi maslinar iz općine Sveti Lovreč za kojega se čuje u javnosti i to zato što mu je ulje ovjenčano zlatom i srebrom. On i supruga su u mirovini, ali ne miruju. U selu Vošteni imaju imanje na kojem njih dvoje vrijedno radi, a kada dođe vrijeme berbe maslina, pomognu i sinovi s obiteljima.

– Sada imam 307 debli maslina, a među njima je i 25-godišnjih, ali i mladih, koja još ne daju plod, kaže barba Vošten. Od približno 200 stabala koja rode dobije oko 480 kilograma plodova, a prerađuje ih u torču u Žbandaju. Nikada prije nije, kaže, davao ulje na ocjenjivanje. Ulje koje bi proizveo potrošila bi obitelj, a višak je uglavnom lako prodati poznanicima.

– Ovo mi je velik poticaj, te dvije medalje. Ponosan sam na kvalitetu svoga ulja, oko kojega se trudimo da bude dobro. Pazimo brati masline kad su napola zrele, pokupimo samo one sa stabla, ne diramo one koje su same pale. Plodove ne držimo u plastičnim vrećama, nego u kašetama i odmah ih nosimo na preradu. Već sam se odlučio prijaviti za vodnjansku izložbu i Vinistru u Poreču, povjerava nam barba Vošten.

A osim što se bave maslinarstvom, on i supruga uzgajaju svinje i rade pršute za tržište, ali po starinski. Mogu zadržati kvalitetu jer ne tove više od 12 svinja godišnje. Ni tu priča ne prestaje. Osim svinja, tu je i stado koza, za koje barba Vošten također dobiva poticaj od države, jer ga održava već šest godina. Trenutno ih je 36 i, nažalost, uzgajaju ih isključivo za prehranu, dakle zbog mesa, jer ih ne stignu musti i baviti se prodajom mlijeka i pripremom mliječnih proizvoda. Međutim, barba Voštenovi kozlići su cijenjeni među sladokuscima, jer ih hrani prirodnom hranom i ne drži ih isključivo u štali. Za one koji cijene dobar proizvod i znaju da takvi uglavnom stižu na tržište u ograničenim količinama, ako je riječ o maslinovu ulju, pršutu ili kozletini, Vošteni su pravo odredište.

S.Matejčić, Glas Istre