U subotu je završio međunarodni sajam Promohotel, koji u Poreču okuplja proizvođače raznovrsne opreme za turizam i ugostiteljstvo. Na dvadesetom susretu ponude i potražnje s područja turizma i s njime povezanih djelatnosti svoj je prostor u Intersport centru turističkog naselja Zelena Laguna zakupilo i uredilo rekordnih 180 izlagača. Upriličen je i niz popratnih sadržaja, susreta i natjecanja.

Okrugli stolovi tematizirali su uvođenje HACCP-a, strožega europskog standarda higijene u kuhinji, pred kojim zbog novih troškova strepe mnogi ugostitelji te su im stručni suradnici udruge Bio-Istra pokušali dati smjernice za jeftiniju i bezbolniju prilagodbu. Na pitanja odgovara li ponuda domaćih proizvođača potrebama turizma i kada se ipak valja odlučiti za neko od svjetskih imena neke je odgovore trebao sugerirati okrugli stol koji je inicirala stručna revija Ugostiteljstvo i turizam. Predstavljen je i projekt ponovne afirmacije strukovnih ugostiteljskih zanimanja za koja je interes učenika sve manji.

Tema trećega okruglog stola u organizaciji informatičke tvrtke infoSIT bila je prodaja turističkih usluga putem interneta.

Atrakcija sajma bilo je natjecanje srednjoškolaca ugostiteljskih smjerova u flambiranju slanih i slatkih jela, drugi Promojunior. Snage su odmjeravali timovi od po dvoje učenika iz 12 hrvatskih te po jedne slovenske i talijanske škole. Žiri kojim je predsjedavao opatijski sveučilišni profesor Slobodan Ivanović činili su Vlado Mofardin, Ivan Kukurin, Gianfranco Orihovac i Vinko Baldaš. Prvo su mjesto osvojili Matej Lazić i Zoran Sušan iz opatijske ugostiteljske škole. Viceprvakinje Promojuniora su Ines Kocijančić i Kristina Šuster iz porečke Turističko-ugostiteljske škole Antona Štifanića, a treće mjesto pripalo je Kristini Hajdarević i Jelenku Pranjiću iz Srednje škole »Hrvatski kralj Zvonimir« na Krku. Antonio Perić i Antonija Ljubešić iz rapske škole Markantuna de Dominisa spravili su najkreativnije jelo. Svima njima pripale su vrijedne nagrade.

Najljepše uređenim štandom sajma proglašen je onaj zagrebačke tvrtke Arkada te je njen direktor Ivo Miličić dobio nagradu Promohotela, skulpturu Đanina Božića, koja predstavlja Porečanku iz popularne talijanske pjesme.

Za organizaciju su se uz pomoć brojnih suradnika pobrinuli Franko Štiković i Nataša Ravnić-Gašparini iz porečke tvrtke Studio 053.

M.Dodić, Glas Istre