Zgurali smo se još dublje na istok, na samo dno dna. Bježeći glavom bez obzira od svega što je vezano za prijašnji sustav odsrljali smo nešto što nema ni imena ni "geografskog" podrijetla.

 

ĆEVAPČIĆI PRIMITIVNI, "PRESRETAČI" JOŠ PRIMITIVNIJI

Primitivno opsjedanje turista s jelovnicima u rukama, navlačenje gostiju i slučajnih prolaznika (koje, navodno, nije nikakav naš izum), preplavio je sve istarske gradove i turistička središta. Tvrde neki turistički djelatnici da se identična stvar može vidjeti po svim velikim turističkim središtima u svijetu. No ako se za grill na kojem se vrte mesne okruglice, znane kao ćevapčići, tvrdi da je primitivno nasljeđe s Balkana koje nema nikakve veze s istarskom tradicijom, onda se valja zapitati nije li ovaj turbo-primitivizam nešto što ne stanuje niti na Balkanu.

U bogatoj povijesti obilaženja Balkana nikada me nitko nije vukao za rukav, gurajući mi u grlo menu ili jelovnik, ako vam je tako draže.

Mogu "presretači" tvrditi da je njihova rabota duboko ukorijenjena u Pariz, London, Madrid ili Barcelonu, no tragično je što je Istra i u ovom slučaju "šaptom pala", kapitulirala je pred nečim što nema nikakve veza s tradicionalnim. Čak i da su izum dnevnog boravka Bečkog dvora, "presretači" nemaju što tražiti na našim trgovima. 

OKRŠAJ KOD "DVA FERALA"

Nagli porast" animatora" s jelovnicima u rukama počeo se zamjećivati prije nekoliko godina, no danas je gotovo nemoguće proći bilo kojim gradom u Istri, a da vas "presretači" ne napadnu i da vam ne stvore nelagodu. Osim što lupetaju jezike, dali su si slobodu određivati tko je koje nacije pa se vrlo često i domaćim ljudima obrate na stranom jeziku, onim malo dotjeranijim na engleskom, talijanskom ili njemačkom, a onim

prosječnim na češkom.

Nakon svakodnevne torture kojoj su izvrgnuti od strane ovih ljudi, prosječni građani mogu bez većih problema složiti psihološki profil prosječnog "presretača" pa će se tako većina složiti da osim što su agresivni, imaju vrlo lošu memoriju. Spremni su vas u jednom "điru" po nekoliko puta cimnuti za rukav i pozvati vas na "domaću istarsku francusku salatu" ili "originalni istarski hamburger". Jedan poznati ugostitelj iz Kandlerove (Pula) godinama se suprotstavljao zamkama i zasjedama "presretača", no nakon što mu je susjedni restoran u nekoliko navrata "oteo" velike grupe stranih gostiju, nije mu preostalo ništa drugo no pridružiti se moćnom "neprijatelju". Zaposlio je "presretača" i bitka za goste je mogla početi. Prošećite do Kandlerove u Puli, naslonite se na ogradu katedrale, odaberite svog "presretača" favorita i uživajte u bitci kod "Dva Ferala". Tko više ljudi posjedne za stol i NE TJERA ih da jedu, pobjednik je, to je jedino pravilo ove igre. Grad, naravno, ništa ne može učiniti da ovo spriječi ili pak može?

Nenad Marjanović, Regional