Na atraktivnoj lokaciji uz plažu Pical otvorio se Fogo by Bekal, restoran koji već pri prvom posjetu ostavlja snažan dojam.

Iza koncepta stoje Tvrtko Šakota i Marko Turković, poznati po zagrebačkom restoranu Bekal koji je zavrijedio preporuku Michelinova vodiča. Sada su, u suradnji s Valamarom, svoju kulinarsku priču preselili i na jadransku obalu.

Iako ćete u jelovniku pronaći klasike poput ćevapa i pizza, Fogo nije tipičan ljetni restoran. Priprema ovih ljetnih klasika daleko je od uobičajene i radi se ustvari o  reinterpretacijama s autorskim pečatom uz poštovanjem prema izvornim, lokalnim sastojcima. Boškarin, istarski tartufi, sezonsko povrće i fermentirani dodaci dočaravaju filozofiju kuhinje u kojoj ključnu ulogu igra vatra.

Vatra ovdje nije samo sredstvo za pripremu,  ona je alat kojim se pažljivo gradi okus. U šalši, u pestu, u desertima – svaki element jela nosi trag dima i topline. To je kuhinja u kojoj su detalji pažljivo uravnoteženi, a svaki zalogaj donosi novi sloj tekstura i aroma.

Tijekom dana Fogo je idealno mjesto za ležerni ručak dok večeri donose elegantniju atmosferu uz tanjure koji slave jednostavnost i dubinu okusa. Sve je osmišljeno s mjerom, s puno znanja i strasti, ali bez pretencioznosti.

Ponuda pića dodatno zaokružuje doživljaj. U vinskoj karti prevladavaju prirodna vina, ali tu su i poznate etikete za one koji vole klasiku.

Fogo by Bekal otvoren je svakodnevno od 10 do 23 sata, a stol možete rezervirati pozivom na 099 547 5632. Ako tražite novo mjesto s karakterom, Fogo je ono u što ćete se poželjeti vraćati.