Istarski bijeli i crni tartufi zasjali su na meniju Mark’s Cluba, jednog od najprestižnijih privatnih klubova u Londonu. Ekskluzivni Mark’s Club pretvorio se u pozornicu istarskih aroma:– bijeli i crni tartufi, vrhunska vina i ekstra djevičanska maslinova ulja stvorili su senzornu priču o luksuzu, tradiciji i autentičnosti istarske kuhinje.

Nakon netom održane uspješne aukcije istarskih bijelih tartufa u Sotheby’su, kojom je prikupljeno više od 15 tisuća funti za pulski Dnevni centar za rehabilitaciju, mirisi Istre nastavili su osvajati London i to na jednoj od najprestižnijih adresa britanske metropole – kultnom Mark’s Clubu u srcu Mayfaira. U organizaciji Turističke zajednice Istarske županije i uz potporu Karlić Tartufa, vinarije Kozlović i maslinara Červar, 22. listopada održan je gourmet događaj posvećen Istri – regiji iznimnih okusa, prirodnih bogatstava i autentičnih doživljaja.

U elegantnom prostoru Greenhousea, poznatom po ekskluzivnosti i profinjenom dizajnu, okupilo se 16 posebno odabranih gostiju, članova londonske elite, poslovnih lidera i gurmana Zbog iznimnog interesa, više od 50 članova Mark’s Cluba našlo se na listi čekanja, što dodatno potvrđuje prestiž i ekskluzivnost ovog događaja.

 Chef Tomas Lidakevicius priredio je fantastičnu večeru u čarobnoj atmosferi, kroz četiri slijeda, s tartufom kao glavnim sastojkom svake kreacije. Gosti su uživali u delicijama i priči o tartufu, posebice kada su otkrili da mali istarski poluotok krije i crni i plemeniti bijeli tartuf, što je izazvalo iskreno oduševljenje i iznenađenje.

Vrhunac večeri označio je svečani trenutak otkrivanja tartufa položenih ispod staklenih poklopaca, kada se prostorom Greenhousea proširila snažna aroma istarskog tla i šuma Motovuna i Buzeta – istinski doživljaj koji je izazvao spontani pljesak okupljenih.

Tartufe poslužene na ovom gourmet eventu, popraćenom iskrenim zanosom, donirali su Karlić Tartufi, potvrđujući svoju reputaciju jednog od vodećih nositelja i čuvara tradicije tartufarstva u Istri.

Vinsko sljubljivanje, pod stručnim vodstvom Sergia Persija, poznatog sommeliera i predstavnika vinarije Kozlović, istarske vinske perjanice, oduševilo je i najzahtjevnije goste. Svako vino predstavljeno je uz detaljno objašnjenje terroira, sortimenta, ali i filozofije istarske vinske scene.

Članovi Mark’s Cluba su, uz tartufe i vino, kušali i ekstra djevičanska maslinova ulja obitelji Červar iz Novigrada. Svatko je od gostiju na kraju večeri na poklon dobio i bočicu svježeg ulja, simbol vitalnosti i života istarskog tla, za izradu kojeg je samo prije par dana ručno pobran plod masline i hladno prešan kako bi zadržao sva svoja ljekovita i antioksidativna svojstva.

Gosti, od kojih većina nikada nije posjetila Istru, znatiželjno su otkrivali njezine tajne i bili oduševljeni svime što su saznali o našem poluotoku, ponuđenim okusima i pričama, a konac večere obilježio je dugi, spontani pljesak svih okupljenih, koji su i ponaosob komplimentirali svemu doživljenom.

„Mark’s Club predstavlja vrhunac londonske ekskluzive, publiku koja je prepoznala istarski tartuf kao simbol autentičnog luksuza. Ovaj gourmet event pokazao je da Istra, svojim okusima i karakterom, može oduševiti i najprofinjeniju svjetsku publiku”, izjavio je Denis Ivošević, direktor Turističke zajednice Istre, na čiju je inicijativu i potaknuta organizacija ovakvog prestižnog gastronomskog događanja za odabrani krug gostiju i poznavatelja u srcu jedne od najslavnijih svjetskih prijestolnica, s namjerom da Istru kroz njezine proizvode dožive oni koji cijene apsolutno najbolje. 

Događaj u Mark’s Clubu bio je prava proslava istarskog identiteta kroz vrhunsku gastronomiju, tradiciju i senzibilitet, čime je Istra još jednom uspjela osvojiti London – mirisima, okusima i emocijama.

Autor fotografija: FoxComm