Domaći ljudi, kužina i ugođaj – sve je to skupljeno na porečkoj rivi u restoranu Dva Ferala.
Tu možeš navratit na domaću maneštru, na pijat frigane ribe, a sad trenutno dominiraju specijaliteti s divljim šparugama, ono što sezona nudi.
Obitelj Jugovac prihvatila se posla i upriličila večeru za sladokusce koji slijede iz tjedna u tjedan tragove manifestacije Istra gourmet Tour koju organizira Obrtnička komora Istarske županije. Ove godine na popisu toura našlo se devet restorana, sve je počelo u Šišanu u veljači i završit će se u Puli 26. svibnja.
Poreč, odnosno restoran Dva Ferala ugostio je sedmu po redu etapu dugog i ukusnog puta.
Ali Jugovac, šef kuhinje, pripremio je za goste dva menija: mesni menu uključio je carpaccio od boškarina; pljukance sa šparogama i pršutom; biftek tagliatu na rukoli; kremu od vanilije s malinama.
Riblji je, pak, započeo ribljim trisom (sardoni, bakalar, jadranska tuna), uslijedio je crni rižoto sa sipama, te filet bijele ribe
s tarufima kao glavno jelo, uz slatki kraj s čokoladnom tortom sa sladoledom. Za ponudu vina pobrinula se vinarija iz Fuškulina Damjanić.
Na porečkoj etapi ovogodišnjeg Istra gourmet toura sudjelovao je i predsjednik istarske obrtničke komore Mario Paliska te čelnici porečke Komore uz nazočnost gostiju iz susjedne Slovenije, članovi koparske Obrtničke komore. Po običaju sva su mjesta u restoranu bila popunjena, šteta jedino što je večernja hladnoća onemogućila da se sve dogodi na predivnoj terasi tik do mora.

E. VELAN, Glas Istre