Na dvanaestom po redu Svjetskom kulinarskom kupu održanom u Luksemburgu od 22.-26. studenog ove godine, šesteročlana Nacionalna seniorska kulinarska reprezentacija zajedno s Ivanom Vidaković, slastičarkom iz porečke Centralne kuhinje Pical, ovogodišnjom pobjednicom Državnog prvenstva slastičara Hrvatske, ostvarila je veliki uspjeh u izazito jakoj konkurenciji od čak 55 reprezentacija iz cijelog svijeta: osvojeno je srebro u kategoriji restoranski menu i bronca u kategoriji hladni stol.

Ovo je još jedna potvrda izvanredne kvalitete hrvatskih kulinarskih virtuoza, iza kojih stoji puno truda, napornog rada ali i talenta bez kojeg  čarolija kulinarskog umijeća na svjetskog razini ne bi bila moguća. Srebro u kategoriji restoranskog menija u tri slijeda (predjelo glavno jelo i desert za 110 osoba) te bronca u kategoriji „hladna kuhinja“ u kojem je trebalo pripremiti i vege menu, bezglutenski menu, deserte, svečani menu, minjone i kulinarske skupture, uistinu je ogroman uspjeh hrvatske seniorske selekcije te još jedan dokaz izvrsnosti domaćih majstora kulinarstva.

Ivana Vidaković, zaposlena je u Valamaru gdje u Centralnoj kuhinji Pical u Poreču radi nepune dvije godine, i za to vrijeme je pokazala svoju veliku kreativnost i inovativnost. Kada je osvojila zlato na nedavno održanom Državnom prvenstvu slastičara Hrvatske, Ivana je otkrila kako iza tog uspjeha stoji puno truda i vježbi, a za svjetsko natjecanje u Luksemburgu intenzivno se pripremala te najavila kako će opravdati osvojenu nagradu u Hrvatskoj. To joj je zajedno s kolegama u seniorskoj ekipi Nacionalne kulinarske reprezentacije i uspjelo – srebro i bronca ponosno stižu u Hrvatsku, a pripreme za borbu za zlato na idućem natjecanju kreću već sada.

“Ponosna sam na izvrstan uspjeh cijelog našeg tima seniorske hrvatske kulinarske reprezentacije i čast mi je što sam zajedno s kolegama imala priliku sudjelovati na ovom uglednom svjetskom natjecanju. Kulinarstvo je svojevrsna umjetnost ali i vještina koja zahtijeva jako puno rada, volje i ljubavi. Osobno, u slastičarstvu sam pronašla najveći izazov ali i nadahnuće za daljnje usavršavanje jer uživam u kreativnosti koju mi pruža posao u kojem istinski uživam” – istaknula je Ivana Vidaković po povratku iz Luksemburga.

N.M.