Gastronomska manifestacija Jesen na pijatu u središnjoj Istri, ove će se jeseni održati po prvi puta. Cilj manifestacije  promoviranje je tradicionalne istarske kuhinje, s naglaskom na jesenske namirnice.

Jesen na pijatu u središnjoj Istri odvijat će se od 16. do 31. listopada 2020. u sedam ugostiteljskih objekata na području TZ središnje Istre. U navedenom razdoblju, ugostitelji će nuditi razna tradicionalna jela istarske kuhinje spravljena od jesenskih namirnica našeg podneblja, a sve u cilju jačanja gastronomske ponude središnje Istre te daljnjeg povezivanjaOPG-ova i ugostitelja u razdoblju posezone.

Menu koji se sastoji od predjela, glavnog jela i deserta, po promotivnoj cijeni od 100,00 kuna, nudit će ugostitelji:

Agroturizam Stara štala (Borut, Cerovlje): juha od buče – pečeni svinjski but u umaku od gljiva – restani krumpir i sezonska salata – kolač od jabuke

Konoba 2. peron (Cerovlje): juha od plodova jeseni, kestena i tikve – boškarin u teranu na aromatiziranoj palenti – jesenski mousse od orašastih plodova i čokolade

Konoba Dišpet (Zajci, Pićan): bučine tajadele s vrganjima i suhim smokvama – bucmasti praščić s prilogom – cheesecake sa smokvom

Konoba Doma (Kranjci, Sveti Petar u Šumi): carpaccio od cuke s domaćom svinjskom jetrenom paštetom – starinska juha od cuke, pancete, krumpira i poriluka – domaće kobasice na gradelama, kiseli kupus i krema od bobići s prošekom – desert od palente s preljevom od aronije i šljiva

Konoba Marino (Gračišće): juha od buče ili juha od miješanih šumskih gljiva ili istarska maneštra – domaće kobasice i/ili zarebnjak (ombolo) – krumpir na luku i domaćoj panceti, kiseli kupus ili fritaja od miješanih šumskih gljiva – skuta sa smokvama ili palačinke s domaćom marmeladom od smokvi

Restoran Čiže (Trviž, Pazin): juha od butternut tikve – svinjski medaljoni u umaku od sezonskih gljiva s domaćom tjesteninom – sezonska salata – kestenasta fantazija

Pazin Zapad restaurant & wine bar (Stancija Pataj, Pazin): krem juha od buče, tostirane bučine sjemenke, crumble od parmezana – pljukanci s vrganjima i istarskim kobasicama – parfe od kestena

Organizatori manifestacije su TZ središnje Istre, Udruženje obrtnika Pazin i AZZRI – Agencija za ruralni razvoj Istre.

Letak u pdf formatu preuzmite OVDJE.