Tijekom srpnja i kolovoza petak je u Kašteliru imao svoj prepoznatljiv ritam. Friday Tasting, program Turističke zajednice Općine Kaštelir-Labinci, realiziran uz podršku Poljoprivredne udruge Vitis i Općine Kaštelir-Labinci, ove je godine pokazao koliko je od početne, skromne ideje prerastao u sadržaj koji živi punim plućima i okuplja velik broj mještana, domaćih i stranih gostiju ispred Butige – local food store.

Ono što je započelo kao jednostavna prezentacija lokalnih proizvoda s vremenom je postalo mjesto susreta, druženja i otkrivanja autentičnih okusa destinacije. Ove je sezone odaziv bio posebno velik, a gotovo svaki petak ispred Butige stvarala se živa i opuštena atmosfera u kojoj su se susretali turisti, lokalni stanovnici i proizvođači. Upravo je ta spontanost i neposrednost pokazala da je Friday Tasting prerastao u koncept koji publika prepoznaje i kojem se rado vraća.

Kroz gotovo cijelo ljeto posjetitelji su imali priliku besplatno kušati vina, ekstra djevičanska maslinova ulja, craft pića, prirodne sokove i druge proizvode te u razgovoru s proizvođačima upoznati priče, tradiciju i znanje koji stoje iza njih. Od svih planiranih termina tijekom srpnja i kolovoza samo je jedan Friday Tasting morao biti otkazan zbog nepovoljnih vremenskih uvjeta.

Ovogodišnja izdanja okupila su brojne proizvođače, među kojima su bili Vinarija Legovina, Vinarija Cossetto, Vina Radoš, OPG Grebac, OPG Edi Brčić, Oliveri maslinova ulja, Count’s Drinks, Brandystra, Frua, Artisana Pasta, Antica Cukerijera. Svaki petak donosio je novu kombinaciju proizvoda i priliku da se kroz kušanje otkrije još jedan dio lokalne eno-gastronomske ponude.

Važan dio Friday Tastinga bila je i gastronomija. Kroz live cooking pred posjetiteljima su kuhali chefovi Gianpaolo Sardot, Antonio Brajković i Danijel Milanović, koristeći lokalne namirnice i dajući im vlastiti gastronomski potpis.

Posebno mjesto pritom je pripalo gramperu, proizvodu snažno povezanom s Kaštelir-Labincima i lokalnom tradicijom. Tijekom Friday Tastinga pripremao se tradicionalni broštulani gramper s orihi, ali i druga jela s gramperom u fokusu, pokazujući kako se jedna jednostavna i dobro poznata lokalna namirnica može predstaviti na različite načine i postati zanimljiv dio gastronomskog doživljaja destinacije.

Glazba je dodatno zaokružila atmosferu ljetnih petaka, a tijekom programa nastupali su, među ostalima, Artphonix i Act Positive Duo.

Friday Tasting od početka nije zamišljen samo kao degustacija. Održavanje programa ispred Butige omogućilo je da kušanje bude prvi korak prema upoznavanju šire ponude lokalnih proizvođača. Ono što su gosti tijekom večeri kušali mogli su potom pronaći i kupiti u Butigi, čime je promocija lokalnih proizvoda dobila svoj nastavak i izvan samog događanja.

„Naš je cilj da turizam u Kaštelir-Labincima raste zajedno s lokalnom zajednicom. Imamo kvalitetne proizvođače, odlična vina i maslinova ulja, naš gramper i gastronomsku tradiciju na koju možemo biti ponosni. Friday Tasting pokazao je kako upravo te vrijednosti možemo pretvoriti u zanimljiv doživljaj za gosta, a istodobno dati prostor našim proizvođačima da predstave svoj rad“, istaknuo je načelnik Općine Kaštelir-Labinci Đulijano Petrović.

„Posebno nas veseli što je Friday Tasting ove godine napravio veliki iskorak. Od skromnijeg početka razvio se u koncept kojem se gosti vraćaju iz tjedna u tjedan, a ove smo sezone imali zaista velik broj posjetitelja i turista. To nam potvrđuje da ljudi traže upravo ovakve sadržaje – lokalne, neposredne i autentične“, dodala je direktorica Turističke zajednice Općine Kaštelir-Labinci Linda Grebac.

Tijekom dva ljetna mjeseca Friday Tasting tako je postao mjesto susreta proizvođača, mještana i gostiju različitih nacionalnosti. Uz čašu vina, kušanje maslinova ulja i craft pića, mirise jela koja su se pripremala pred publikom te glazbu, ispred Butige stvarala se atmosfera koja je iz petka u petak privlačila sve više ljudi.

Za lokalne proizvođače ovakvi su susreti predstavljali priliku da svoj rad predstave izravno publici, razgovaraju s kupcima i dobiju neposredne povratne informacije, dok je za destinaciju Friday Tasting postao primjer kako se na prirodan način mogu povezati poljoprivreda, gastronomija i turizam.

Friday Tasting održavao se u sklopu programa „Hello Summer in Kaštelir-Labinci“, koji je tijekom ljeta donio niz različitih sadržaja za mještane i goste – od Gramperijade i Craft Partyja do Kids’ Nighta i drugih ljetnih događanja. Zajednička nit programa bila je predstaviti Kaštelir-Labince kroz lokalne ljude, proizvode, gastronomiju i zajedništvo te gostima ponuditi sadržaje koji proizlaze iz karaktera i identiteta destinacije.

Završetkom kolovoza završila su ovogodišnja izdanja Friday Tastinga, no priča o lokalnim proizvodima nastavlja se u Butigi – local food store, gdje posjetitelji i dalje mogu pronaći proizvode lokalnih proizvođača i ponijeti sa sobom dio okusa koje su upoznali tijekom ljeta u Kašteliru.

Program Friday Tasting organizirala je Turistička zajednica Općine Kaštelir-Labinci uz podršku Poljoprivredne udruge Vitis i Općine Kaštelir-Labinci te uz sufinanciranje sredstvima Fonda za turistički nedovoljno razvijena područja i kontinent.