Može li vanjska kuhinja biti samoodrživa, tehnološki pametna i estetski precizna?
Tvrtka Evoluta d.o.o. iz Poreča svojim novim projektom Evoluta Gourmet Experience (EGE) pokazuje da može, ali i više od toga.

U središtu projekta su EGE pozornice – modularni kuhinjski setovi za vanjske prostore, izrađeni od ekološki prihvatljivih materijala poput GRC betona, recikliranog drva i rižinih ljusaka. Setovi funkcioniraju potpuno autonomno, koristeći solarnu energiju, bez potrebe za vanjskim napajanjem ili infrastrukturom.

No ono što EGE izdvaja nije samo dizajn, već i digitalna komponenta: platforma za organizaciju kulinarskih radionica i edukacija, integrirana s NFC i QR tehnologijom koja korisnicima omogućuje jednostavan pristup sadržajima, prijavama i materijalima – putem vlastitog uređaja, u stvarnom prostoru.

Projekt je zamišljen kao spoj gastronomije, dizajna, održivosti i tehnologije, a uključuje i EGE predstave – autorske kulinarske radionice koje promoviraju lokalne namirnice, održive prehrambene navike i ekološku odgovornost kroz konkretna iskustva.

Prvo se razvijaju koncepti i izrađuju prototipi, dok se u drugoj fazi testiraju na terenu – u suradnji s partnerima poput kampa Polidor, obrta Benvenuti, tvrtke Novatec te drugih lokalnih sudionika iz područja turizma i tehnologije.

Cilj je jasan: stvoriti inovativni model kulinarskog doživljaja u vanjskom prostoru – održiv, tehnološki napredan i potpuno prilagođen novim očekivanjima gostiju.

Evoluta d.o.o., poznata po razvoju vrhunskih vanjskih kuhinja i betonskih sustava, ovim projektom učvršćuje svoju poziciju kao jedan od rijetkih proizvođača koji istovremeno razvija proizvod, digitalnu uslugu i edukativni sadržaj, sve pod jednim imenom.

Projekt je sufinanciran iz fondova Europske unije, uz značajno vlastito ulaganje tvrtke.

REZULTATI PROJEKTA 

1. Proizvod: EGE pozornica 

2. Proizvod: Digitalna platforma – integracija NFC i QR kod tehnologije; ugradnja NFC čipova i QR koda koji će omogućiti korisnicima pristup digitalnom sadržaju, prijavama na radionice i dodatnim  nformacijama povezanima s kulinarskim iskustvom. 

3. Usluga: EGE predstave (razvoj kulinarskih i srodnih radionica) 

Ukupna vrijednost projekta: 2.276.698,83 eura 

EU potpora: 1.360.337,89 eura 

Razdoblje provedbe projekta: 01.07.2024. do 31.10.2026