Ovogodišnje izdanje jednog od najvažnijih gastronomskih festivala u Danskoj, Copenhagen Cooking, pružilo je sudionicima poseban susret s okusima, mirisima i pričama Istre koja je kao Friendship Region partner-destinacija krajem kolovoza danskoj publici predstavila svoju bogatu enogastronomsku baštinu. Predstavljanje Istre na spomenutom festivalu realizirano je uz potporu Hrvatske turističke zajednice i Turističke zajednice Istre, s ciljem dodatnog jačanja prepoznatljivosti Hrvatske kao destinacije iznimnih gastronomskih doživljaja.

„Sudjelovanje Istre na festivalu Copenhagen Cooking, u svojstvu prijateljske regije, dodatno potvrđuje snažnu i prepoznatu poziciju Hrvatske na skandinavskom turističkom tržištu te ističe enogastronomiju kao jedan od važnih motiva dolaska gostiju u Hrvatsku. Posebno nas veseli što su posjetitelji ovom prigodom imali priliku upoznati bogatstvo istarske enogastronomije, autentične lokalne proizvode te okuse, mirise i tradiciju koji ovu regiju čine jedinstvenom i prepoznatljivom na globalnoj razini”, izjavio je Darko Ivančević, direktor Predstavništva HTZ-a za Skandinaviju, dodajući kako je poseban vrhunac predstavljanja bilo događanje na brodu u Kopenhagenu – From Truffles to Teran: An Istrian Summer Evening on the Water. 

U jedinstvenom ambijentu kopenhaške luke, uzvanici su imali priliku doživjeti Istru u njezinom punom gastronomskom rasponu; od tartufa do terana, od ruralne tradicije do suvremenog kulinarskog izraza. Gastronomski dio večeri predvodio je chef Gianpaulo Sardot, uz asistenciju gospođe Evice Sardot, dok je istarska vina predstavio vinar Ivan Kadum. Na stolu su se našli odabrani istarski specijaliteti: istarski pršut, sirevi, boškarin, fuži s crnim tartufom, jela nadahnuta teranom te tradicionalne istarske slastice.  

Večeri na brodu, između ostalih, prisustvovali su i veleposlanica Republike Hrvatske u Kraljevini Danskoj i Islandu Tina Krce, direktor Turističke zajednice grada Poreča Nenad Velenik te Marko Marković kao predstavnik Turističke zajednice Istre. 

Dodajmo kako festival Copenhagen Cooking okuplja chefove, restorane, gastronomske entuzijaste, kulturne institucije i ljubitelje hrane kroz niz događanja, degustacija, radionica, večera i susreta diljem grada. Prepoznat je kao platforma koja povezuje lokalne i međunarodne gastronomske priče, stvarajući prostor za dijalog, inspiraciju i nova kulinarska iskustva.

HTZ