Otvorenju su bili nazočni načelnik Općine Funtana Tomislav Čoga, porečki gradonačelnik Edi Štifanić, direktor i predsjednik Nadzornog odbora Međunarodnog sajma u Klagenfurtu, Eđidio Kodan predsjednik Gradskog vijeća Poreč, Šime Vidulin predsjednik Odbora za regionalni razvoj Istarske Gospodarske komore, te mnogobrojni gospodarstvenici, poduzetnici i novinari. Prvi se okupljenima obratio Franco Palma, predsjednik Izvršnog odbora Udruge hrvatskih hotelijera, koji je rekao da su ovakvi sajmovi potrebni jer doprinose kvaliteti turističke ponude, a za 20 dana starta ovogodišnja turistička sezona. Edi Štifanić je pozdravio u ime Grada Poreča sve izlagače, kojih je ove godine preko 150. Poreč i turizam su jedno, a ova priredba puno znači za naš grad. To što se ona događa 2 puta na godinu, govori samo za sebe. Gospodin Sorić iz Istarske gospodarske komore podsjetio je na činjenicu da sve manje mladih upisuje srednje škole koje pripremaju kadrove za turizam i zaključio da moramo razmišljati o obrazovanju. Šime Vidulin je rekao da je ovo ciljani sajam u najturističkijoj regiji, pred sezonu, te se nada da će on postići cilj.
" Promohotel 2008. ", otvorio je dožupan Istarske županije, Valerio Drandić, rekavši da je godinama na ovom sajmu bio posjetilac i kupac, a da sada ima čast u ime župana otvoriti ga. "Dok u Saboru RH traje rasprava o Proračunu za 2008. godinu, a prijedlogu najviše zamjeraju nedovoljan senzibilitet prema gospodarstvu, mi ovdje ovim sajmom šaljemo drugačiju poruku, poticaj turističkom gospodarstvu". Na kraju je zahvalio organizatorima i gospodinu Štikoviću, što ustrajno organizira ovaj sajam, za dobro svih, a posebno turizma.
Nakon što su prvi posjetitelji obišli izložbene štandove u 3 sajamske hale, a uzvanici odradili domjenak, održan je i prvi okrugli stol "Ekološki turizam – turizam kojeg želimo ? " u organizaciji "BIO Istre" – Udruge proizvođača, prerađivača, prodavača i potrošača bio – proizvoda.

R.V.A.